Schłodź śmietankę kremówkę w zamrażalniku przez 20 minut.
Czas: 20 min
Śmietanka 36% nie wymaga dodatkowego chłodzenia.
2
Roztop gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
Czas: 5 min
Mieszaj czekoladę, aby się nie przypaliła.
3
W misce połącz roztopioną czekoladę z serkiem mascarpone, używając miksera na niskich obrotach.
Czas: 1 min
Powinien powstać gęsty, aksamitny krem.
4
Ubij schłodzoną śmietankę z cukrem na sztywną pianę.
Czas: 3 min
Stopniowo zwiększaj obroty miksera, aby uniknąć zachlapania.
5
Delikatnie połącz ubity krem czekoladowy z bitą śmietanką, mieszając na niskich obrotach.
Czas: 1 min
Nie mieszaj zbyt długo, aby nie stracić puszystości.
6
Przełóż mus do pucharków lub użyj jako krem do tortu. Przechowuj w lodówce.
Można udekorować owocami lub polewą czekoladową.
Dodatkowe uwagi
Pyszny, gęsty mus czekoladowy idealny jako deser lub baza do tortów. Można go przygotować z różnymi rodzajami śmietanki, co wpływa na jego konsystencję.
