Pizza na spodzie z kalafiora z ajvarem i szynką

Obiady
Czas przygotowania: 45 min
Porcje: 1
Wartości odżywcze
393
kcal
28g
białko
41g
węglowod.
15g
tłuszcze

Składniki

  • Szynka - 35 g
  • Jajko - 1 g
  • Mozzarella - 50 g
  • Parmesan - 10 g
  • Płatki owsiane pełnoziarniste - 30 g
  • Chili - 1 g
  • Oregano - 1 g
  • Pieprz czarny - 1 g
  • Sól - 2 g
  • Ajvar - 30 g
  • Czerwona papryka - 30 g
  • Kalafior - 300 g
  • Ogórek - 20 g
  • Rukola - 10 g

Przygotowanie

1
Kalafior umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce.
Czas: 5 min
Można użyć malaksera do szybszego przygotowania.
2
Zmielić płatki owsiane i dodać do startego kalafiora wraz z parmezanem i jajkiem.
Czas: 5 min
Doprawić solą, pieprzem i chili.
3
Wygnieść masę dłonią, aż będzie jednolita.
Czas: 3 min
Masa nie będzie tak zwarta jak tradycyjne ciasto.
4
Nagrzać piekarnik do 190 stopni. Masę uformować na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w cienki okrąg.
Czas: 5 min
Piec na najniższym poziomie piekarnika z włączoną dolną grzałką.
5
Piec przez 20 minut, sprawdzić czy środek jest suchy i twardy. W razie potrzeby piec dodatkowe 5 minut.
Czas: 20 min
Po upieczeniu zostawić na 5 minut.
6
Posmarować spód ajvarem, posypać oregano i mozzarellą, ułożyć szynkę, paprykę i ogórka.
Czas: 5 min
Można dodać inne ulubione składniki.
7
Piec kolejne 10-15 minut z włączoną górną i dolną grzałką lub termoobiegiem.
Czas: 15 min
Po upieczeniu ozdobić rukolą.

Dodatkowe uwagi

Zdrowa alternatywa dla tradycyjnej pizzy, z kalafiorowym spodem, pikantnym ajvarem, szynką i świeżą rukolą.

Podobne przepisy

A może coś innego?