Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tradycyjna Stefanka - miodownik z masą grysikową
Obiady
Czas przygotowania:
1440 min
Porcje:
26
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
8367
kcal
127g
białko
1018g
węglowod.
429g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Mąka pszenna
- 500 g
Jajka
- 130 g
Mleko
- 1000 g
Dżem z czarnej porzeczki
- 200 g
Soda oczyszczona
- 5 g
Cukier puder
- 120 g
Czekolada gorzka
- 100 g
Cukier
- 150 g
Miód naturalny
- 50 g
Masło
- 450 g
Kasza manna
- 130 g
Przygotowanie
1
Przygotuj ciasto miodowe: w misce połącz mąkę, sodę, jajka, cukier puder, masło i miód. Wyrób na gładkie ciasto.
Czas: 20 min
Można użyć miksera z hakami.
2
Podziel ciasto na 3 równe części, uformuj kule i schłodź w lodówce minimum 2 godziny (najlepiej całą noc).
Czas: 120 min
Ciasto można przygotować dzień wcześniej.
3
Rozwałkuj lub ułóż jedną część ciasta w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj widelcem.
Czas: 15 min
Forma o wymiarach 20x30 cm lub 24x24 cm.
4
Piecz blat w piekarniku nagrzanym do 170°C (góra/dół) przez 15 minut. Powtórz dla pozostałych dwóch blatów.
Czas: 45 min
Trzeci blat zostaw w formie jako spód ciasta.
5
Przygotuj masę grysikową: w garnku zagotuj mleko z masłem, cukrem i kaszą manną, ciągle mieszając. Gotuj na małym ogniu 25 minut aż zgęstnieje.
Czas: 30 min
Można dodać skórkę z cytryny lub wanilię.
6
Na spodni blat nałóż cienką warstwę dżemu, następnie połowę masy grysikowej. Przykryj drugim blatem.
Czas: 10 min
Używaj około 100g dżemu z czarnej porzeczki.
7
Powtórz warstwy: dżem, resztę masy grysikowej i ostatni blat. Delikatnie dociśnij.
Czas: 10 min
Ciasto może być kruche - nie martw się ewentualnymi pęknięciami.
8
Przygotuj polewę: rozpuść czekoladę z masłem na małym ogniu. Polej jeszcze ciepłą polewą wierzch ciasta.
Czas: 10 min
Czekolada 60-80% kakao.
9
Odstaw ciasto do lodówki na minimum 24 godziny przed podaniem.
Czas: 1440 min
Najlepsze smakowo po 2-3 dniach.
Dodatkowe uwagi
Klasyczne polskie ciasto miodowe z warstwami masy grysikowej i kwaśnego dżemu, idealne na święta. Wymaga leżakowania przez minimum 1 dzień.
Podobne przepisy
Orzeźwiający sorbet jabłkowy z miętą i cytryną
bezglutenowe
deser
letnie
lody
orzeźwiające
owoce
wegańskie
30 min
Indyjskie chlebki naan
chlebki
dodatek
drożdżowe
indyjskie
pieczone
proste
wegetariańskie
90 min
Szarlotka sypana z jabłkami i skórką pomarańczową
bez jajek
ciasto
deser
jabłka
owocowe
pieczone
proste
30 min
Domowe ptasie mleczko z polewą czekoladową
bezglutenowy
białka
czekolada
deser
na zimno
słodki
śmietanka
walentynki
30 min
Sernik na zimno z mascarpone i galaretką
bez pieczenia
deser
galaretka
lato
mascarpone
owoce
prosty
sernik
60 min
A może coś innego?
Wilgotne ciasto z gruszkami i malinami
ciasto
deser
kawa
kokos
letnie
owoce
wanilia
20 min
Makaron z kurczakiem i brokułami w kremowym sosie śmietanowo-serowym
brokuły
kremowy sos
kurczak
makaron
obiad
sycące
włoskie
30 min
Babka piaskowa marmurkowa
babka
ciasto
deser
domowe
marmurkowe
pieczenie
słodkie
70 min
Zapiekanka warzywna z sosem mięsnym i serem
mięso
obiad
proste
ser
warzywa
zapiekanka
zimowe
90 min
Domowe ciasto na pizzę włoską
ciasto drożdżowe
kolacja
obiad
pieczenie
wegańska
wegetariańska
włoska
wypieki
15 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
