Fasolka po bretońsku z wędzonką i kiełbasą

Obiady

Czas przygotowania: 120 min

Porcje: 6

Wartości odżywcze

2579

kcal

140g

białko

161g

węglowod.

155g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Podwędzana kiełbasa - 300 g
Wędzona ogonówka - 225 g
Wędzone żeberko - 1 g
Koncentrat pomidorowy - 125 g
Chili - 1 g
Cząber - 5 g
Liść laurowy - 1 g
Majeranek - 2 g
Papryka słodka - 5 g
Pieprz czarny - 5 g
Sól - 5 g
Cukier - 5 g
Passata pomidorowa - 250 g
Fasola Jaś - 500 g
Cebula - 200 g

Przygotowanie

1

Fasolę opłucz, zalej letnią wodą (około 10 cm nad powierzchnię) i zostaw na całą noc do namoczenia.

Czas: 480 min

Można gotować w tej samej wodzie, w której fasola była moczonej, ale autor przepisu odlewa wodę.

2

Odlej wodę (opcjonalnie), zalej świeżą wodą tak, aby przykryła fasolę, dodaj żeberko wędzone i zagotuj.

Czas: 10 min

3

Dodaj sól i liść laurowy, gotuj do miękkości fasoli (60-90 minut). Fasola powinna być miękka, ale nie rozgotowana.

Czas: 90 min

Większość wody powinna odparować.

4

Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Kiełbasę i wędzonkę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni.

Czas: 10 min

5

Gdy mięso się zrumieni i wytopi tłuszcz, dodaj cebulę i podsmaż razem.

Czas: 5 min

6

Dodaj podsmażone składniki do fasoli. Wsyp pieprz, chili, paprykę i cząber. Gotuj kilka minut.

Czas: 5 min

7

Dodaj passatę, koncentrat pomidorowy i cukier. Zagotuj. Spróbuj i ewentualnie dopraw solą lub pieprzem.

Czas: 5 min

8

Wyłącz ogień, dodaj roztarty w dłoniach majeranek (ilość według uznania).

Czas: 1 min

Dodatkowe uwagi

Tradycyjne, sycące danie z fasoli, wędzonego żeberka, kiełbasy i aromatycznych przypraw. Idealne na zimowe dni.

Podobne przepisy

Pikantne spaghetti z polędwiczką wieprzową

Pikantne spaghetti z polędwiczką wieprzową

kolory makaron mięso obiad pikantne szybkie włoskie

30 min

Ryba po grecku z warzywami

Ryba po grecku z warzywami

duszone obiad postne ryby tradycyjne warzywa wigilia

40 min

Maliny w cukrze na zimę

Maliny w cukrze na zimę

domowe maliny owoce proste przetwory słodkie zimowe

30 min

Panini

Panini

kanapki obiad przekąski ser szybkie szynka warzywa włoskie

30 min

Miękkie kotlety schabowe w mleku i cebuli

Miękkie kotlety schabowe w mleku i cebuli

cebula mięso mleko obiad panierowane polska kuchnia schabowe smażone tradycyjne

75 min

A może coś innego?

Klasyczna Margarita

Klasyczna Margarita

alkoholowy drink impreza lato orzeźwiający prosty wegetariański

10 min

Jajka w aksamitnym sosie musztardowym

Jajka w aksamitnym sosie musztardowym

jajka musztarda obiad proste przekąska sos świąteczne wegetariańskie

35 min

Letnia Pavlova z owocami leśnymi

Letnia Pavlova z owocami leśnymi

beza deser lato owoce słodkie śmietana wegetariański

120 min

Domowe obwarzanki drożdżowe

Domowe obwarzanki drożdżowe

domowe drożdżowe pieczywo proste przekąska śniadanie wegetariańskie

60 min

Truskawkowe Tiramisu w Pucharkach

Truskawkowe Tiramisu w Pucharkach

bez pieczenia deser kremowy lato owocowy truskawki wegetariański

60 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy