Strona główna
Przepisy
Zarejestruj się
Krupnik
Ze starych apetytów
Czas przygotowania:
30 min
Porcje:
6
dla dzieci
kasza
mięso
polska kuchnia
przeziębienie
tradycyjna
warzywa
zupa
4338
kcal
199g
białko
584g
węglowodany
125g
tłuszcze
Składniki
Woda
- 2000 g
Kasza jęczmienna
- 80 g
Mięso drobiowe (nogi kurczaka)
- 800 g
Kurkuma
- 1 g
Listek laurowy
- 1 g
Pieprz
- 1 g
Sól
- 5 g
Ziele angielskie
- 2 g
Cebula lub por
- 80 g
Koperek
- 10 g
Marchew
- 160 g
Natka pietruszki
- 10 g
Pietruszka (korzeń)
- 100 g
Ziemniaki
- 500 g
Przygotowanie
1
Mięso drobiowe (np. nogi kurczaka) zalewamy dwoma litrami wody. Dodajemy listek laurowy, ziarna ziela angielskiego oraz cebulę lub por.
Czas: 60 min
Można użyć różnych rodzajów mięsa (kurczak, indyk, żeberka).
2
Garnek przykrywamy i zagotowujemy, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez godzinę.
Czas: 60 min
Dla żeberek lub indyka czas gotowania można wydłużyć do 90 minut.
3
Ugotowane mięso i przyprawy wyławiamy cedzakiem. Mięso oddzielamy od kości i wrzucamy z powrotem do bulionu.
Czas: 10 min
Cebulę, zioła, skóry i kości wyrzucamy.
4
Ziemniaki, marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę. Ziemniaki na większe kawałki, marchew i pietruszkę na drobniejsze.
Czas: 15 min
Ziemniaki można przechowywać w zimnej wodzie, aby nie ciemniały.
5
Pokrojone warzywa i kaszę jęczmienną (80 g) dodajemy do bulionu. Doprawiamy solą i pieprzem.
Czas: 30 min
Kaszę można przepłukać przed dodaniem, aby zupa nie była zbyt gęsta.
6
Gotujemy zupę pod przykryciem na wolnym ogniu przez 30 minut, aż warzywa i kasza będą miękkie.
Czas: 30 min
Można dodać więcej marchewki, jeśli lubimy słodszy smak.
7
Na koniec dodajemy szczyptę kurkumy i posiekany koperek. Gotujemy jeszcze 5 minut.
Czas: 5 min
Smak można doprawić solą według uznania.
8
Natkę pietruszki dodajemy bezpośrednio do talerza przed podaniem.
Czas: 1 min
Zupa smakuje najlepiej z świeżym pieczywem.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjna polska zupa gotowana na mięsie drobiowym z kaszą jęczmienną i warzywami. Idealna na przeziębienia i dla dzieci.
Podobne przepisy
Spicy Cauliflower Walnut Meat
obiad
orzechy
ostre
tortilla
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
35 min
Krem z zielonych szparagów
bezglutenowa
krem
lekka
śmietanka
szparagi
wegetariańska
wiosenna
zupa
60 min
Naleśniki z bananem
banany
deser
dla dzieci
naleśniki
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
30 min
Kasza bulgur z duszonymi warzywami
bogate w błonnik
danie główne
kasza
proste
szybkie
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
30 min
Makaron szpinakowy z cukinią i zieloną papryką
kolacja
makaron
parmezan
śmietanka
szybkie danie
warzywa
wegetariańskie
25 min
A może coś innego?
Cannelloni nadziewane zieloną soczewicą
makaron
obiad
pieczarki
pomidory
ser
soczewica
wegetariańskie
zapiekanka
60 min
Panini
kanapki
obiad
przekąski
ser
szybkie
szynka
warzywa
włoskie
30 min
Wzmacniające curry z kolorowych fasolek
bogate w błonnik
danie jednogarnkowe
danie rozgrzewające
kolacja
strączkowe
wegetariańskie
zdrowe
50 min
Smalczyk z fasoli adzuki
bogaty w błonnik
kolacja
obiad
pasta
strączkowe
wegetariański
zdrowy
20 min
Kokosowy pudding z tapioki z musem mango
bezglutenowy
deser
fit
kokosowy
mango
owocowy
tapioka
wegański
40 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
