Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Delikatna galaretka drobiowa z warzywami

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
1240
kcal
201g
białko
36g
węglowod.
24g
tłuszcze

Składniki

  • Żelatyna - 20 g
  • Filet z indyka lub kurczaka - 650 g
  • Biały pieprz - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Ziarna pieprzu - 5 g
  • Liść kapusty włoskiej - 10 g
  • Marchew - 200 g
  • Natka pietruszki - 5 g
  • Pietruszka (korzeń) - 100 g
  • Por - 50 g
  • Seler (korzeń) - 50 g

Przygotowanie

1
Obrać marchew, pietruszkę i seler. Opłukać por, natkę pietruszki i liść kapusty.
Czas: 10 min
2
Do garnka wlać 3 litry zimnej wody, dodać filety z drobiu i doprowadzić do wrzenia. Usunąć szumowiny.
Czas: 15 min
3
Dodać sól, biały pieprz, warzywa i ziarna pieprzu. Gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
Czas: 60 min
Rosół powinien tylko lekko pyrkać, aby galaretka była klarowna.
4
Ostudzić rosół, wyjąć mięso i marchewkę. Przecedzić rosół do drugiego garnka.
Czas: 15 min
5
Do zimnego rosołu wsypać żelatynę i podgrzać, aby się rozpuściła. Nie dopuścić do wrzenia.
Czas: 10 min
6
Pokroić mięso na kawałki, marchewkę na plasterki. Ułożyć w naczyniu, zalać rosołem i schłodzić w lodówce.
Czas: 240 min
Można udekorować jajkiem, groszkiem lub natką pietruszki.

Dodatkowe uwagi

Dietetyczna i delikatna galaretka drobiowa, idealna jako przystawka. Można podawać z octem lub cytryną.

Podobne przepisy

Śledziowa sałatka warstwowa
Śledziowa sałatka warstwowa
jajka kolacja przystawka sałatka śledzie warzywa zimne danie

60 min

Szarlotka z kruszonką na półkruchym cieście
Szarlotka z kruszonką na półkruchym cieście
ciasto deser domowe jabłka kruszonka szarlotka wegetariańskie

30 min

Tradycyjny karp w galarecie wigilijnej
Tradycyjny karp w galarecie wigilijnej
bezglutenowe galareta ryby święta tradycyjne wigilia zimne danie

240 min

Bajkowy tort kopiec Shreka
Bajkowy tort kopiec Shreka
bajkowy ciasto deser galaretka krem pistacje przyjęcie rodzinne tort

180 min

Rogaliki drożdżowe z dżemem jeżynowym
Rogaliki drożdżowe z dżemem jeżynowym
ciasto drożdżowe deser domowe owocowe pieczenie przekąska słodkie

45 min

A może coś innego?

Puszyste pampuchy drożdżowe na parze
Puszyste pampuchy drożdżowe na parze
deser drożdżowe na parze obiad proste śniadanie wegetariańskie

90 min

Łazanki z kapustą kiszoną i kiełbasą
Łazanki z kapustą kiszoną i kiełbasą
kapusta kiełbasa makaron obiad polska kuchnia tradycyjne zima

60 min

Kremowy koktajl bananowy z jogurtem
Kremowy koktajl bananowy z jogurtem
banany bezglutenowy koktajl owocowy przekąska śniadanie szybkie wegetariański

10 min

Domowe bułki pszenne na drożdżach
Domowe bułki pszenne na drożdżach
bułki domowe drożdże pieczywo proste śniadanie wegetariańskie

20 min

Kwaśnica góralska na żeberkach wieprzowych z ziemniakami
Kwaśnica góralska na żeberkach wieprzowych z ziemniakami
bezglutenowa góralska kiszona kapusta mięsna sycąca tradycyjna zupa

120 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art