Puszyste pampuchy drożdżowe na parze

Obiady

Czas przygotowania: 90 min

Porcje: 14

Wartości odżywcze

2552

kcal

75g

białko

444g

węglowod.

49g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Świeże drożdże - 35 g
Mąka pszenna typ 550 - 540 g
Jajka - 100 g
Mleko pełnotłuste - 250 g
Sól - 2 g
Cukier - 20 g
Masło - 30 g

Przygotowanie

1

Przygotuj rozczyn: w misce połącz drożdże, mąkę, cukier i ciepłe mleko. Rozetrzyj składniki na jednolitą masę.

Czas: 5 min

Użyj większej miski, ponieważ rozczyn mocno rośnie.

2

Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15-20 minut, aż rozczyn spieni się i urośnie.

Czas: 20 min

Optymalna temperatura to około 35°C.

3

W dużej misce połącz mąkę, sól, jajka, ciepłe mleko, masło i dodaj przygotowany rozczyn.

Czas: 5 min

Masło powinno być miękkie lub roztopione i przestudzone.

4

Wyrabiaj ciasto mikserem z hakami lub ręcznie przez co najmniej 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Czas: 5 min

Ciasto powinno dać się uformować w kulę.

5

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrastania w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Czas: 60 min

Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

6

Wyrośnięte ciasto przełóż na podsypany mąką blat, podziel na 14 równych części i uformuj kulki.

Czas: 15 min

Każda kulka powinna ważyć około 70 g.

7

Uformowane kulki odstaw pod przykryciem na 15 minut, aby ponownie wyrosły.

Czas: 15 min

Możesz schować część kulek do lodówki, jeśli nie mieścisz wszystkich na parze.

8

Gotuj pampuchy na parze przez 15 minut, nie otwierając pokrywki w trakcie gotowania.

Czas: 15 min

Upewnij się, że woda w garnku nie dotyka sitka z pampuchami.

Dodatkowe uwagi

Uniwersalne bułeczki drożdżowe gotowane na parze, które można podawać zarówno na słodko, jak i na słono.

Podobne przepisy

Puszyste babeczki czekoladowe z orzechami pekan

Puszyste babeczki czekoladowe z orzechami pekan

babeczki czekolada deser orzechy pieczenie słodkie wegetariański

15 min

Domowy lukier cytrynowy

Domowy lukier cytrynowy

bezglutenowy deser lukier szybki wegański wegetariański wielkanocny

5 min

Chrupiące ziemniaki hash browns

Chrupiące ziemniaki hash browns

bezglutenowe chrupiące dodatek proste śniadanie wegetariańskie ziemniaki

25 min

Domowy likier jajeczny Ajerkoniak

Domowy likier jajeczny Ajerkoniak

alkohol deser domowy jajka likier prezent świąteczny

30 min

Tagliatelle z sosem z czerwonej soczewicy

Tagliatelle z sosem z czerwonej soczewicy

makaron obiad proste soczewica wegetariańskie

40 min

A może coś innego?

Puszyste bułeczki drożdżowe z nadzieniem dżemowym

Puszyste bułeczki drożdżowe z nadzieniem dżemowym

domowe drożdżowe pieczenie przekąska słodkie śniadanie wegetariańskie

30 min

Tradycyjny żurek z białą kiełbasą i warzywami

Tradycyjny żurek z białą kiełbasą i warzywami

kiełbasa obiad polska kuchnia tradycyjne wielkanoc zakwas zupa żurek

60 min

Orzeźwiający koktajl truskawkowo-bananowy

Orzeźwiający koktajl truskawkowo-bananowy

bezglutenowy dla dzieci koktajl lato owoce przekąska śniadanie wegetariański

5 min

Pieczony dorsz z warzywami i cytryną

Pieczony dorsz z warzywami i cytryną

bezglutenowe białko cytryna dorsz obiad omega-3 pieczone ryby warzywa zdrowe

20 min

Świąteczne ciasteczka z dżemem

Świąteczne ciasteczka z dżemem

ciastka deser pieczenie proste słodkie święta wegetariańskie

20 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy