Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Puszyste pampuchy drożdżowe na parze
Obiady
Czas przygotowania:
90 min
Porcje:
14
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
2552
kcal
75g
białko
444g
węglowod.
49g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Świeże drożdże
- 35 g
Mąka pszenna typ 550
- 540 g
Jajka
- 100 g
Mleko pełnotłuste
- 250 g
Sól
- 2 g
Cukier
- 20 g
Masło
- 30 g
Przygotowanie
1
Przygotuj rozczyn: w misce połącz drożdże, mąkę, cukier i ciepłe mleko. Rozetrzyj składniki na jednolitą masę.
Czas: 5 min
Użyj większej miski, ponieważ rozczyn mocno rośnie.
2
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15-20 minut, aż rozczyn spieni się i urośnie.
Czas: 20 min
Optymalna temperatura to około 35°C.
3
W dużej misce połącz mąkę, sól, jajka, ciepłe mleko, masło i dodaj przygotowany rozczyn.
Czas: 5 min
Masło powinno być miękkie lub roztopione i przestudzone.
4
Wyrabiaj ciasto mikserem z hakami lub ręcznie przez co najmniej 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Czas: 5 min
Ciasto powinno dać się uformować w kulę.
5
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrastania w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Czas: 60 min
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
6
Wyrośnięte ciasto przełóż na podsypany mąką blat, podziel na 14 równych części i uformuj kulki.
Czas: 15 min
Każda kulka powinna ważyć około 70 g.
7
Uformowane kulki odstaw pod przykryciem na 15 minut, aby ponownie wyrosły.
Czas: 15 min
Możesz schować część kulek do lodówki, jeśli nie mieścisz wszystkich na parze.
8
Gotuj pampuchy na parze przez 15 minut, nie otwierając pokrywki w trakcie gotowania.
Czas: 15 min
Upewnij się, że woda w garnku nie dotyka sitka z pampuchami.
Dodatkowe uwagi
Uniwersalne bułeczki drożdżowe gotowane na parze, które można podawać zarówno na słodko, jak i na słono.
Podobne przepisy
Leśny crumble z owocami i kruszonką
deser
kruszonka
letnie
owoce
proste
szybkie
wegetariańskie
30 min
Kluski dyniowe z ziołowym masłem i parmezanem
domowe
dynia
jesień
kluski
obiad
wegetariańskie
włoskie
60 min
Domowe suszone pomidory w oleju
bezglutenowe
dodatki
makaron
przetwory
sałatki
wegańskie
wegetariańskie
60 min
Makaron z sosem pomidorowym
makaron
obiad
parmezan
pomidory
szybkie
wegetariańskie
włoskie
20 min
Zupa z bobem i młodymi ziemniakami
bób
lekka
obiad
prosta
wegetariańska
ziemniaki
zupa
30 min
A może coś innego?
Żurek staropolski
boczek
kiełbasa
polska kuchnia
tradycyjne
wielkanoc
zakwas
zupa
żurek
60 min
Tradycyjny kompot truskawkowy
bezglutenowy
kompot
letni
napój
truskawki
wegański
wegetariański
10 min
Batoniki A’la Bounty
bez pieczenia
czekolada
deser
kokos
słodkie
60 min
Makaron z kremowym sosem brokułowym
brokuły
kremowy sos
makaron
obiad
proste
szybkie
wegetariański
20 min
Kotlety mielone z kaszą jęczmienną i pietruszką
kasza
kotlety
majeranek
mięso
obiad
pietruszka
tradycyjne
45 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
