Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Puszyste pampuchy drożdżowe na parze
Obiady
Czas przygotowania:
90 min
Porcje:
14
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
2552
kcal
75g
białko
444g
węglowod.
49g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Świeże drożdże
- 35 g
Mąka pszenna typ 550
- 540 g
Jajka
- 100 g
Mleko pełnotłuste
- 250 g
Sól
- 2 g
Cukier
- 20 g
Masło
- 30 g
Przygotowanie
1
Przygotuj rozczyn: w misce połącz drożdże, mąkę, cukier i ciepłe mleko. Rozetrzyj składniki na jednolitą masę.
Czas: 5 min
Użyj większej miski, ponieważ rozczyn mocno rośnie.
2
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15-20 minut, aż rozczyn spieni się i urośnie.
Czas: 20 min
Optymalna temperatura to około 35°C.
3
W dużej misce połącz mąkę, sól, jajka, ciepłe mleko, masło i dodaj przygotowany rozczyn.
Czas: 5 min
Masło powinno być miękkie lub roztopione i przestudzone.
4
Wyrabiaj ciasto mikserem z hakami lub ręcznie przez co najmniej 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Czas: 5 min
Ciasto powinno dać się uformować w kulę.
5
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrastania w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Czas: 60 min
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
6
Wyrośnięte ciasto przełóż na podsypany mąką blat, podziel na 14 równych części i uformuj kulki.
Czas: 15 min
Każda kulka powinna ważyć około 70 g.
7
Uformowane kulki odstaw pod przykryciem na 15 minut, aby ponownie wyrosły.
Czas: 15 min
Możesz schować część kulek do lodówki, jeśli nie mieścisz wszystkich na parze.
8
Gotuj pampuchy na parze przez 15 minut, nie otwierając pokrywki w trakcie gotowania.
Czas: 15 min
Upewnij się, że woda w garnku nie dotyka sitka z pampuchami.
Dodatkowe uwagi
Uniwersalne bułeczki drożdżowe gotowane na parze, które można podawać zarówno na słodko, jak i na słono.
Podobne przepisy
Zakręcone paluchy drożdżowe z serem i oliwkami
drożdżowe
pieczone
proste
przekąska
ser
wegetariańskie
włoskie
30 min
Krem z dyni z serem i prażonymi pestkami
dynia
jesień
obiad
rozgrzewające
ser
wegetariańskie
zupa krem
75 min
Domowe wafle kakaowe z mlekiem w proszku
deser
dla dzieci
kakao
proste
przekąska
słodkie
wafle
30 min
Puszyste ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką
ciasto
deser
lato
pieczenie
słodkie
truskawki
wegetariańskie
30 min
Pieczone ziemniaki z mieszanką ziół
dodatek
obiad
pieczone
proste
wegetariańskie
ziemniaki
zioła
15 min
A może coś innego?
Pasta jajeczna z twarogiem i rzodkiewką
jajka
kanapki
nabiał
pasta
proste
śniadanie
warzywa
20 min
Kapuśniak jesienny z cielęcymi pulpecikami
cielęcina
jesień
kapusta
rozgrzewająca
sycąca
warzywa
zupa
90 min
Domowy sorbet truskawkowy
bezglutenowe
deser
lato
lody
owocowe
sorbet
truskawki
wegańskie
15 min
Biszkopt z kremem truskawkowym i galaretką
biszkopt
ciasto
deser
galaretka
krem
lato
słodkie
truskawki
90 min
Zupa z serem cheddar
makaron
nabiał
obiad
proste
ser cheddar
śniadanie
szybkie
zupa
25 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
