Biszkopt z kremem truskawkowym i galaretką

Obiady
Czas przygotowania: 90 min
Porcje: 8
Wartości odżywcze
2120
kcal
64g
białko
374g
węglowod.
43g
tłuszcze

Składniki

  • Galaretka truskawkowa - 85 g
  • Skrobia ziemniaczana - 45 g
  • Woda (na poncz) - 125 g
  • Mąka pszenna tortowa - 60 g
  • Jaja - 280 g
  • Jogurt naturalny - 150 g
  • Mleko - 250 g
  • Truskawki - 500 g
  • Ocet - 5 g
  • Proszek do pieczenia - 5 g
  • Sok z cytryny - 5 g
  • Cukier (na poncz) - 5 g
  • Krem truskawkowy Delecta - 100 g
  • Cukier - 133 g

Przygotowanie

1
Oddziel żółtka od białek. Białka ubij z cukrem na sztywną pianę.
Czas: 5 min
2
Do żółtek dodaj proszek do pieczenia i ocet, szybko wymieszaj i połącz z białkami.
Czas: 2 min
3
Dodaj mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj.
Czas: 2 min
4
Przelej ciasto do tortownicy o średnicy 27-28 cm (posmarowanej masłem i posypanej mąką).
Czas: 3 min
5
Piec w temperaturze 160-170°C przez 25-35 minut.
Czas: 35 min
6
Przygotuj poncz: wymieszaj wodę, cukier i sok z cytryny.
Czas: 2 min
7
Rozpuść galaretkę w 400 ml wody i odstaw do ostygnięcia.
Czas: 10 min
8
Przecij biszkopt na 2 części. Skrop dolną część ponczem.
Czas: 5 min
9
Ubij krem z mlekiem i jogurtem. Podziel na 2 części.
Czas: 5 min
10
Na dolną część biszkoptu nałóż połowę kremu, przykryj górną częścią biszkoptu (również skropioną ponczem).
Czas: 5 min
11
Na wierzch wyłóż resztę kremu i wstaw do lodówki na 30 minut.
Czas: 30 min
12
Ułóż połówki truskawek na kremie i zalej galaretką. Wstaw do lodówki na całą noc.
Czas: 480 min

Dodatkowe uwagi

Klasyczne ciasto biszkoptowe z kremem truskawkowym i świeżymi truskawkami, zalane galaretką. Idealne na letnie przyjęcia.

Podobne przepisy

A może coś innego?