Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Pistacjowy sernik na zimno

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
4053
kcal
103g
białko
330g
węglowod.
268g
tłuszcze

Składniki

  • Ciasteczka typu Digestive - 150 g
  • Serki waniliowe typu Danio - 750 g
  • Śmietanka 30% - 200 g
  • Pasta z pistacji - 200 g
  • Pistacje - 50 g
  • Limonka - 1 g
  • Cukier puder - 50 g
  • Galaretka agrestowa - 2 g
  • Masło - 50 g

Przygotowanie

1
Zmiel pistacje na piasek przy pomocy malaksera.
Czas: 5 min
Można użyć solonych pistacji, ale sól będzie wyczuwalna.
2
Przygotuj formę tortownicy o średnicy 24 cm, wyłóż dno i boki papierem do pieczenia.
Czas: 10 min
Ranty formy wysmaruj odrobiną masła, aby papier lepiej się trzymał.
3
Zmiel ciasteczka na piasek i wymieszaj z roztopionym masłem oraz zmielonymi pistacjami.
Czas: 15 min
Można użyć tłuczka lub wałka, jeśli nie ma malaksera.
4
Przełóż masę ciasteczkową do formy i dokładnie ugnieć, tworząc spód.
Czas: 10 min
Formę z spodem można odłożyć do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
5
W dużej misce połącz serki waniliowe z pastą z pistacji i zmiksuj na gładką masę.
Czas: 10 min
Pasta powinna być 100% z pistacji, bez dodatków.
6
Przygotuj galaretkę, zalewając dwie torebki 300 ml wrzątku i mieszaj aż do rozpuszczenia. Odstaw do przestudzenia.
Czas: 15 min
Galaretka powinna być lekko tężejąca, ale jeszcze płynna.
7
Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywną masę.
Czas: 5 min
Śmietanka powinna być bardzo mocno schłodzona.
8
Połącz ubitą śmietanę z masą serową, następnie dodaj przestudzoną galaretkę i sok z limonki, cały czas mieszając.
Czas: 10 min
Masa szybko tężeje, więc należy działać sprawnie.
9
Przełóż masę serową na spód w formie i wyrównaj powierzchnię.
Czas: 5 min
10
Wstaw sernik do lodówki na 4-5 godzin, aż całkowicie stężeje.
Czas: 300 min
11
Przed podaniem udekoruj pistacjami, bezami i owocami liofilizowanymi.
Czas: 10 min
Można dodać listki mięty lub melisy dla świeżości.

Dodatkowe uwagi

Delikatny sernik z nutą pistacji, idealny na specjalne okazje. Wymaga chłodzenia przez 4-5 godzin.

Podobne przepisy

Mini pączki bezglutenowe z serkiem
Mini pączki bezglutenowe z serkiem
bezglutenowe deser proste przekąska słodkie Tłusty Czwartek wegetariańskie

15 min

Domowa polewa czekoladowa z masłem
Domowa polewa czekoladowa z masłem
bezglutenowe czekolada deser proste szybkie torty wegetariańskie

5 min

Puszyste oponki wiedeńskie z lukrem cytrynowym
Puszyste oponki wiedeńskie z lukrem cytrynowym
ciasto parzone deser lukier przekąska słodkie smażone wegetariańskie

40 min

Aromatyczna babka z likierem jajecznym
Aromatyczna babka z likierem jajecznym
babka ciasto deser likier pieczenie słodkie wielkanoc

20 min

Sernik na zimno z musem brzoskwiniowym
Sernik na zimno z musem brzoskwiniowym
bez pieczenia bezglutenowy deser lato owoce sernik twaróg

30 min

A może coś innego?

Chłodnik z młodych buraków
Chłodnik z młodych buraków
bezglutenowa lato orzeźwiająca prosta wegetariańska zdrowa zupa

90 min

Delikatne kopytka dyniowe z ziemniakami
Delikatne kopytka dyniowe z ziemniakami
danie główne dodatek dynia kluski obiad wegetariańskie ziemniaki

90 min

Zupa prezydencka
Zupa prezydencka
mrożonki obiad proste szybkie warzywa wegetariańskie zupa

30 min

Mango obrane na kilka sposobów
Mango obrane na kilka sposobów
bezglutenowe deser koktajl mango owoce sałatka wegańskie wegetariańskie

1 min

Tajskie pączki Pa Thong Ko
Tajskie pączki Pa Thong Ko
deser pączki przekąska słodkie smażone tajskie wegetariańskie

10 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art