Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tradycyjny karp w galarecie wigilijnej
Obiady
Czas przygotowania:
240 min
Porcje:
4
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1301
kcal
147g
białko
62g
węglowod.
50g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Żelatyna
- 15 g
Liść laurowy
- 1 g
Pieprz ziarnisty
- 1 g
Sok z cytryny
- 30 g
Sól
- 5 g
Ziele angielskie
- 2 g
Filet z karpia
- 800 g
Groszek zielony
- 50 g
Marchew
- 200 g
Natka pietruszki
- 10 g
Pietruszka (korzeń)
- 140 g
Por
- 150 g
Seler (korzeń)
- 150 g
Przygotowanie
1
Przygotuj karpia: usuń łuski, dokładnie umyj, osusz i pokrój filety na paski.
Czas: 30 min
Jeśli używasz całej ryby, odetnij głowę i płetwy.
2
Marynowanie: oprósz filety solą, polej sokiem z cytryny i odstaw do lodówki na 2-3 godziny.
Czas: 180 min
Marynowanie zmiękcza mięso i neutralizuje zapach ryby.
3
Przygotuj bulion: ugotuj warzywa (marchew, pietruszkę, seler, por) z przyprawami i resztkami karpia (głowa, płetwy) przez 1 godzinę.
Czas: 60 min
Marchew zachowaj do dekoracji.
4
Ugotuj karpia w bulionie: delikatnie gotuj kawałki ryby przez 10-20 minut (w zależności od preferencji co do skóry).
Czas: 20 min
Nie mieszaj ryby podczas gotowania.
5
Przygotuj galaretę: do bulionu dodaj żelatynę i mieszaj aż się rozpuści. Przestudź.
Czas: 10 min
Można dodać groszek na końcu gotowania.
6
Układanie: na półmisku ułóż karpia, marchew, groszek i natkę pietruszki. Zalej częścią galarety i odstaw do stężenia na 30 minut.
Czas: 30 min
Dekoruj według uznania.
7
Zalej resztą galarety i odstaw do całkowitego stężenia na minimum 2 godziny.
Czas: 120 min
Przechowuj w lodówce.
Dodatkowe uwagi
Klasyczne danie wigilijne, delikatne i lekkie. Idealne na świąteczny stół. Galaretka z warzywami i karpem prezentuje się elegancko.
Podobne przepisy
Pieczony kalafior w aromatycznych przyprawach
bezglutenowe
pieczone
proste
przekąska
warzywa
wegańskie
wegetariańskie
10 min
Galaretka porzeczkowa ucierana na surowo
domowe
galaretka
porzeczki
przetwory
słodkie
tradycyjne
zimowe
60 min
Potrawka z kurczaka w słodko-kwaśnym sosie
kurczak
obiad
rodzynki
ryż
słodko-kwaśne
tradycyjne
wanilia
warzywa
30 min
Orzeźwiająca lemoniada truskawkowa
bezglutenowe
dzieci
lato
napoje
szybkie
truskawki
wegańskie
10 min
Spaghetti z łososiem i groszkiem w sosie jajeczno-serowym
cytryna
łosoś
makaron
obiad
ryby
szybkie
włoskie
30 min
A może coś innego?
Kruche ciasteczka maślane z makiem i cytryną
ciastka
cytryna
kruche
mak
proste
słodkie
świąteczne
wegetariańskie
20 min
Leczo z kurczakiem i warzywami
dietetyczne
jednogarnkowe
kurczak
letnie
obiad
proste
warzywa
30 min
Grochówka wojskowa
grochówka
mięsna
rozgrzewająca
strączkowe
tradycyjna
wojskowa
zupa
45 min
Gulasz węgierski
bezglutenowy
gulasz
mięso
obiad
rozgrzewający
warzywa
węgierski
wieprzowina
15 min
Surówka z rzodkiewki i szczypiorku z jogurtem
dodatek do obiadu
lekki
proste
surówka
szybkie
warzywa
wegetariańskie
15 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
