Przygotuj warzywa: umyj szparagi, odetnij zdrewniałe końce, obierz cebule i pokrój w grube krążki, przekrój czosnek na pół, oczyść pieczarki i pokrój na kawałki podobnej wielkości.
Czas: 20 min
Możesz dodać inne ulubione warzywa, takie jak marchew, kalafior czy ziemniaki, ale pamiętaj, że potrzebują dłuższego czasu grillowania.
2
Pokrój papryki, cukinię i bakłażana na większe kawałki.
Czas: 15 min
Nowe odmiany bakłażanów nie wymagają solenia i płukania, ale jeśli bakłażan jest gorzki, posól plasterki i odstaw na 20-30 minut, a następnie przepłucz i osusz.
3
Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj oliwę z przyprawami (zioła włoskie, sól, słodka papryka, pieprz, chili).
Czas: 5 min
Mieszankę ziół można zastąpić oregano, tymiankiem i rozmarynem.
4
Wymieszaj warzywa z marynatą lub smaruj każdy kawałek osobno pędzelkiem.
Czas: 10 min
Jeśli zabraknie oleju, można go dodać więcej.
5
Grilluj warzywa na nagrzanym grillu lub patelni grillowej, często obracając, aż będą miękkie i zarumienione.
Czas: 30 min
Czas grillowania zależy od wielkości kawałków i typu grilla. W piekarniku piecz w 185°C przez około 20 minut, obracając w połowie czasu.
Dodatkowe uwagi
Pyszne, kolorowe warzywa grillowane w aromatycznej marynacie ziołowej. Idealne jako dodatek do dań mięsnych lub samodzielne danie wegetariańskie.
