Name: Puszyste ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 7 g Drożdże instant; 500 g Mąka pszenna typ 550; 250 g Mleko; 3 g Żółtka jaj; 500 g Truskawki; 45 g Sok z cytryny; 2 g Sól; 80 g Cukier drobny; 120 g Cukier puder; 100 g Masło

Puszyste ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 12

Składniki

Drożdże instant - 7 g
Mąka pszenna typ 550 - 500 g
Mleko - 250 g
Żółtka jaj - 3 g
Truskawki - 500 g
Sok z cytryny - 45 g
Sól - 2 g
Cukier drobny - 80 g
Cukier puder - 120 g
Masło - 100 g

Przygotowanie

Przygotuj składniki na ciasto: mąkę, cukier, żółtka, drożdże, masło i mleko.

Czas: 5 min

Składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, żółtka, drożdże, roztopione masło i ciepłe mleko.

Czas: 5 min

Można użyć miksera z hakami do ciasta.

Wyrabiaj ciasto przez 5 minut, aż będzie gładkie, ale lepkie.

Czas: 5 min

Można wyrabiać ręcznie, ale zajmie to dłużej.

Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Czas: 60 min

Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Przygotuj formę do pieczenia, wykładając dno papierem i smarując boki masłem.

Czas: 5 min

Forma powinna mieć wymiary co najmniej 24x24 cm.

Przełóż wyrośnięte ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.

Czas: 5 min

Ciasto może nieco opaść podczas przekładania.

Umyj, osusz i pokrój truskawki, a następnie ułóż je na cieście.

Czas: 10 min

Można użyć mrożonych truskawek po rozmrożeniu i osuszeniu.

Przykryj ciasto i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

Czas: 30 min

Ciasto powinno ponownie urosnąć.

Przygotuj kruszonkę, mieszając masło, cukier i mąkę, a następnie posyp nią ciasto.

Czas: 5 min

Można dodać pastę waniliową dla aromatu.

Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku (180°C) przez 35-45 minut.

Czas: 40 min

Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.

Przygotuj lukier, mieszając sok z cytryny z cukrem pudrem, i polej nim przestudzone ciasto.

Czas: 5 min

Lukier powinien być gładki i jednolity.

Puszyste ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Indyjskie chlebki naan

Tarta z truskawkami i kremem mascarpone

Leniwe

Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady

Puszyste muffiny waniliowo-kakaowe

A może coś innego?

Puszyste racuchy drożdżowe z dynią

Sałatka hawajska z szynką i ananasem

Tradycyjny kompot wigilijny z suszonych owoców

Placki z kwiatów czarnego bzu w cieście naleśnikowym

Ryż z jabłkami i cynamonem