Strona główna
Przepisy
Zarejestruj się
Kwaśnica góralska na żeberkach wieprzowych z ziemniakami
Ze starych apetytów
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
6
bezglutenowa
góralska
kiszona kapusta
mięsna
sycąca
tradycyjna
zupa
6249
kcal
186g
białko
516g
węglowodany
372g
tłuszcze
Składniki
Suszone borowiki
- 5 g
Woda
- 2000 g
Wędzone żeberka
- 200 g
Wędzony boczek
- 300 g
Żeberka wieprzowe
- 500 g
Kminek
- 1 g
Liście laurowe
- 2 g
Majeranek
- 2 g
Pieprz
- 2 g
Ziele angielskie
- 3 g
Czosnek
- 15 g
Kapusta kiszona
- 500 g
Ziemniaki
- 500 g
Przygotowanie
1
Pokrój żeberka na mniejsze kawałki i umieść w garnku. Zalej 2 litrami zimnej wody.
Czas: 5 min
2
Gotuj żeberka na średniej mocy palnika, zbierając ewentualne szumowiny. Po zagotowaniu dodaj ziele angielskie i liście laurowe.
Czas: 50 min
Gotuj pod przykryciem na niskiej mocy.
3
W międzyczasie obierz i pokrój ziemniaki, ugotuj je osobno w osolonej wodzie.
Czas: 20 min
4
Gdy żeberka będą miękkie, wyjmij je, usuń kości, pokrój mięso i wróć do garnka. Dodaj pokrojone wędzone żeberka i boczek.
Czas: 10 min
5
Dodaj kapustę kiszoną razem z sokiem, suszone grzyby (opcjonalnie) i gotuj do miękkości kapusty (30-40 minut).
Czas: 40 min
Gotuj pod przykryciem na małym ogniu.
6
Pod koniec dodaj majeranek, kminek, czosnek i ugotowane ziemniaki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Czas: 10 min
Dodatkowe uwagi
Tradycyjna góralska zupa na żeberkach i wędzonkach, bardzo sycąca i kwaśna w smaku dzięki kiszonej kapuście.
Podobne przepisy
Sałatka ze szparagów
bezglutenowa
lekki
sałatka
szparagi
szybkie
wegetariańska
wiosna
30 min
Zupa czosnkowa z indykiem i świeżym tymiankiem
czosnek
indyka
jednogarnkowe
jesienne
rozgrzewające
tymianek
zupa
40 min
Zupa ogórkowa z maślanymi ziemniakami
kiszone
obiad
polskie
proste
tradycyjne
warzywa
zupa
45 min
Zupa tajska z kurczakiem
kolendra
kurczak
makaron ryżowy
mleko kokosowe
obiad
ostra
tajska
zupa
90 min
Zupa Minestrone
makaron
obiad
sycąca
warzywna
wegetariańska
włoska
zdrowa
zupa
90 min
A może coś innego?
Pieczona owsianka z owocami dla insulinoopornych
bez cukru
insulinooporność
na słodko
owoce
owsianka
pieczone
śniadanie
zdrowe
10 min
Pasta z wędzonej makreli i ogórka
fit
kanapki
proste
przekąska
ryby
szybkie
zdrowe
5 min
Zapiekanka z brokułami
brokuły
makaron
obiad
podwieczorek
ser
wegetariańska
zapiekanka
40 min
Zupa ogórkowa z suszonymi pomidorami
dla dzieci
lekka
ogórkowa
szybkie danie
tradycyjna
wegetariańska
zupa
30 min
Gofry gryczano – cukiniowe
cukinia
gofry
kolacja
mąka gryczana
obiad
śniadanie
wegetariańskie
wytrawne
20 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
