Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Kwaśnica góralska na żeberkach wieprzowych z ziemniakami
Ze starych apetytów
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
6249
kcal
186g
białko
516g
węglowod.
372g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Suszone borowiki
- 5 g
Woda
- 2000 g
Wędzone żeberka
- 200 g
Wędzony boczek
- 300 g
Żeberka wieprzowe
- 500 g
Kminek
- 1 g
Liście laurowe
- 2 g
Majeranek
- 2 g
Pieprz
- 2 g
Ziele angielskie
- 3 g
Czosnek
- 15 g
Kapusta kiszona
- 500 g
Ziemniaki
- 500 g
Przygotowanie
1
Pokrój żeberka na mniejsze kawałki i umieść w garnku. Zalej 2 litrami zimnej wody.
Czas: 5 min
2
Gotuj żeberka na średniej mocy palnika, zbierając ewentualne szumowiny. Po zagotowaniu dodaj ziele angielskie i liście laurowe.
Czas: 50 min
Gotuj pod przykryciem na niskiej mocy.
3
W międzyczasie obierz i pokrój ziemniaki, ugotuj je osobno w osolonej wodzie.
Czas: 20 min
4
Gdy żeberka będą miękkie, wyjmij je, usuń kości, pokrój mięso i wróć do garnka. Dodaj pokrojone wędzone żeberka i boczek.
Czas: 10 min
5
Dodaj kapustę kiszoną razem z sokiem, suszone grzyby (opcjonalnie) i gotuj do miękkości kapusty (30-40 minut).
Czas: 40 min
Gotuj pod przykryciem na małym ogniu.
6
Pod koniec dodaj majeranek, kminek, czosnek i ugotowane ziemniaki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Czas: 10 min
Dodatkowe uwagi
Tradycyjna góralska zupa na żeberkach i wędzonkach, bardzo sycąca i kwaśna w smaku dzięki kiszonej kapuście.
Podobne przepisy
Zupa z bobem i młodymi ziemniakami
bób
lekka
obiad
prosta
wegetariańska
ziemniaki
zupa
30 min
Zupa ogórkowa z kaszą jaglaną
kasza jaglana
kwaskowa
lekka
obiad
ogórki
wegetariańska
zupa
45 min
Tradycyjny kapuśniak z młodą kapustą i boczkiem
bezglutenowa
prosta
szybka
tradycyjna
wiosenna
z boczkiem
zupa
10 min
Barszcz ukraiński wegetariański z jajkiem
barszcz
buraki
obiad
sycące
wegetariański
zdrowe
zupa
60 min
Tradycyjna wodzianka śląska
obiad
pieczywo
prosta
śląska
smalec
szybka
tradycyjna
zupa
20 min
A może coś innego?
Pudding czekoladowy z nasionami chia
bezglutenowy
chia
czekolada
deser
słodkie
śniadanie
wegetariański
20 min
Sałatka pieczarkowa z jajkiem i kukurydzą
bezglutenowa
jajka
pieczarki
przyjęcia
sałatka
święta
wegetariańska
30 min
Letnia sałatka z pieczonych młodych ziemniaków
grill
lato
proste
sałatka
świeże
wegetariańska
ziemniaki
30 min
Domowa nalewka z czarnej porzeczki
alkohol
bezglutenowe
domowe
nalewka
owoce
prezent
wegańskie
wegetariańskie
43200 min
Zupa krem z pieczarek
bezglutenowa
krem
obiad
pieczarki
proste
wegetariańska
zupa
60 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
