Name: Gruzińskie chaczapuri adżarskie z serami i jajkiem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 7 g Drożdże instant; 300 g Woda; 500 g Mąka pszenna tortowa; 4 g Jajka; 200 g Ser feta; 200 g Ser ricotta; 200 g Ser żółty (gouda/cheddar); 5 g Sól; 5 g Cukier; 40 g Masło; 30 g Oliwa z oliwek; 10 g Szczypiorek

Gruzińskie chaczapuri adżarskie z serami i jajkiem

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 4

Składniki

Drożdże instant - 7 g
Woda - 300 g
Mąka pszenna tortowa - 500 g
Jajka - 4 g
Ser feta - 200 g
Ser ricotta - 200 g
Ser żółty (gouda/cheddar) - 200 g
Sól - 5 g
Cukier - 5 g
Masło - 40 g
Oliwa z oliwek - 30 g
Szczypiorek - 10 g

Przygotowanie

Przygotuj ciasto: w dużej misce połącz mąkę, drożdże, wodę, oliwę, sól i cukier.

Czas: 5 min

Woda powinna być lekko ciepła, ale nie gorąca.

Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem przez 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Czas: 10 min

Ciasto powinno odchodzić od brzegów miski.

Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 60 minut w ciepłe miejsce.

Czas: 60 min

Ciasto powinno potroić swoją objętość.

Po wyrośnięciu ponownie wyrabiaj ciasto przez chwilę, podziel na 4 części i uformuj kule.

Czas: 5 min

Możesz podzielić ciasto na 6 części, jeśli wolisz mniejsze porcje.

Przykryj kule ciasta ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.

Czas: 30 min

Przygotuj farsz: wymieszaj ricottę, fetę i starty żółty ser w osobnych miseczkach.

Czas: 10 min

Możesz użyć innych serów według uznania.

Rozwałkuj każdą kulę ciasta na placek, wyłóż tartym serem i zawiń brzegi, tworząc kształt łódki.

Czas: 15 min

Środek pozostaw otwarty.

Wypełnij środek mieszanką ricotty i fety, następnie odstaw do wyrośnięcia na 20 minut.

Czas: 20 min

Piecz w nagrzanym piekarniku (220°C) przez 15-20 minut, aż ciasto się zrumieni.

Czas: 20 min

Używaj środkowej półki z opcją pieczenia góra/dół.

Wyjmij chaczapuri, wbij po jednym jajku na środek każdej porcji i piecz jeszcze 5 minut.

Czas: 5 min

Możesz dodać masło na wierzch przed podaniem.

Posyp szczypiorkiem lub natką pietruszki i podawaj na gorąco.

Czas: 2 min

Gruzińskie chaczapuri adżarskie z serami i jajkiem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i śmietanowym sosem

Kruche ciastka korzenne z cukrem trzcinowym

Domowa pizza Margarytki

Tradycyjna zupa botwinkowa z ziemniakami i koperkiem

Bulgur z cukinią

A może coś innego?

Chrupiąca pieczona ciecierzyca z przyprawami

Marynowane grzyby leśne w zalewie octowej

Tradycyjny barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami

Kurczak w sosie śmietanowym

Sałatka z bobu z pęczakiem