Name: Bezglutenowe muffiny z brzoskwiniami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 100 g Mąka z ciecierzycy; 100 g Mąka z pestek dyni; 200 g Mąka migdałowa; 3 g Jajka; 200 g Mleko; 200 g Brzoskwinie z syropu; 5 g Proszek do pieczenia; 5 g Soda oczyszczona; 100 g Cukier; 50 g Olej rzepakowy

Bezglutenowe muffiny z brzoskwiniami

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 12

Składniki

Mąka z ciecierzycy - 100 g
Mąka z pestek dyni - 100 g
Mąka migdałowa - 200 g
Jajka - 3 g
Mleko - 200 g
Brzoskwinie z syropu - 200 g
Proszek do pieczenia - 5 g
Soda oczyszczona - 5 g
Cukier - 100 g
Olej rzepakowy - 50 g

Przygotowanie

Przesiej wszystkie mąki, proszek do pieczenia i sodę do jednej miski.

Czas: 5 min

Upewnij się, że składniki są dobrze wymieszane.

Ubij jajka z cukrem mikserem na gładką, jasną masę.

Czas: 5 min

Masa powinna być puszysta i jasna.

Dodaj olej i kontynuuj ubijanie, następnie wlej mleko i zmniejsz obroty miksera.

Czas: 3 min

Mieszaj do połączenia składników.

Powoli wsypuj mieszankę mąk, cały czas miksując przez około 3 minuty.

Czas: 3 min

Ciasto powinno być jednolite.

Odstaw ciasto na bok i przygotuj papilotki oraz pokrój brzoskwinie na kawałki.

Czas: 5 min

Kawałki brzoskwiń powinny mieć około 2 cm.

Wlej ciasto do papilotek, pozostawiając 2 cm wolnej przestrzeni, i ułóż kawałki brzoskwiń.

Czas: 5 min

Możesz dodać więcej brzoskwiń, jeśli lubisz.

Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz jeszcze 25 minut.

Czas: 35 min

Sprawdź patyczkiem, czy muffiny są upieczone.

Po upieczeniu uchyl drzwi piekarnika na kilka minut przed wyjęciem muffinek.

Czas: 5 min

Pozwoli to uniknąć zapadnięcia się muffinek.

Bezglutenowe muffiny z brzoskwiniami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Pikantna sałatka z fasolki szparagowej w sosie pomidorowym na zimę

Tradycyjny baranek wielkanocny

Kremowy sernik z mlekiem skondensowanym na spodzie z ciasteczek

Chrupiące domowe grzanki z przyprawami

Kremowe lody śmietankowe z ciasteczkami Oreo

A może coś innego?

Babc cytrynowa z lukrem

Indyjska potrawa z szpinakiem i serem paneer

Puszyste placki serowe z truskawkami

Wołowe zrazowe duszone w sosie własnym z cebulą

Loaded Nachos