Name: Orzeźwiający chłodnik ogórkowy z rzodkiewką
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 50 g Jajko na twardo; 625 g Maślanka naturalna; 1 g Pieprz czarny; 2 g Sól; 10 g Koperek; 200 g Ogórki gruntowe; 50 g Rzodkiewka; 10 g Szczypiorek

Orzeźwiający chłodnik ogórkowy z rzodkiewką

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 4

Składniki

Jajko na twardo - 50 g
Maślanka naturalna - 625 g
Pieprz czarny - 1 g
Sól - 2 g
Koperek - 10 g
Ogórki gruntowe - 200 g
Rzodkiewka - 50 g
Szczypiorek - 10 g

Przygotowanie

Do dużej miski wlej maślankę.

Czas: 2 min

Upewnij się, że maślanka jest w temperaturze pokojowej.

Szczypiorek i koperek umyj, osusz i drobno posiekaj. Dodaj do maślanki.

Czas: 5 min

Możesz dostosować ilość ziół do swoich preferencji.

Ogórki umyj, obierz jeśli to konieczne i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Czas: 5 min

Świeże ogórki można zastąpić małosolnymi.

Rzodkiewki umyj i pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce.

Czas: 3 min

Mandolina pomoże uzyskać równe plasterki.

Dodaj warzywa do maślanki, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

Czas: 2 min

Smakuj i dostosuj przyprawy według uznania.

Wstaw miskę do lodówki na minimum 30 minut aby chłodnik się schłodził.

Czas: 30 min

Im dłużej chłodzisz, tym smak jest bardziej wyrazisty.

Przed podaniem ponownie wymieszaj i sprawdź smak. Podawaj z ugotowanym jajkiem i pieczywem.

Czas: 2 min

Można dodać ser feta lub awokado jako dodatki.

Orzeźwiający chłodnik ogórkowy z rzodkiewką

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Surówka z kapusty pekińskiej i kukurydzy

Kremowa zupa dyniowa z kluskami lanymi

Puszyste pierniczki katarzynki

Aromatyczne leczo z kabaczkiem i kiełbasą

Puszyste racuchy drożdżowe z jabłkami

A może coś innego?

Tort malinowy z biszkoptem i kremem śmietanowym

Chrupiące chipsy z jarmużu

Włoski zawijany chlebek z farszem

Zupa mleczna z kluskami lanymi

Pieczona owsianka Rafaello