Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Domowy ketchup z cukinii
Obiady
Czas przygotowania:
100 min
Porcje:
28
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1408
kcal
47g
białko
319g
węglowod.
10g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Jabłka
- 400 g
Koncentrat pomidorowy 30%
- 400 g
Ocet spirytusowy
- 110 g
Oregano
- 2 g
Papryka słodka
- 10 g
Pieprz czarny
- 2 g
Sól
- 25 g
Cukier
- 100 g
Cebula
- 1000 g
Cukinia
- 2000 g
Czosnek
- 30 g
Przygotowanie
1
Umyj i osusz cukinie, cebule, jabłka i czosnek.
Czas: 10 min
Można użyć zarówno zielonej, jak i żółtej cukinii.
2
Obierz cukinie, cebule i jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
Czas: 15 min
Młode cebule można tylko oczyścić, bez konieczności obierania.
3
Zetrzyj cukinie, cebule i jabłka na dużych oczkach lub posiekaj w malakserze.
Czas: 10 min
Nie odciskaj soku z warzyw.
4
Umieść starte warzywa w garnku, dodaj sól i cukier, wymieszaj i zagotuj.
Czas: 60 min
Gotuj na małym ogniu, co jakiś czas mieszając.
5
Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy, przyprawy i ocet, wymieszaj i gotuj kolejne 20-25 minut.
Czas: 25 min
Można użyć octu jabłkowego zamiast spirytusowego.
6
Zmiksuj ketchup na gładko, sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw.
Czas: 5 min
Do miksowania najlepiej użyć blendera ręcznego.
7
Przełóż gorący ketchup do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem na godzinę.
Czas: 60 min
Zostaw 1 cm wolnej przestrzeni w słoikach.
8
Po godzinie sprawdź, czy słoiki się zassały, w razie potrzeby poddaj pasteryzacji.
Czas: 15 min
Pasteryzować można w piekarniku lub garnku z wodą.
Dodatkowe uwagi
Pyszny, domowy ketchup z cukinii, idealny jako dodatek do dań, kanapek czy pizzy. Przepis prosty nawet dla początkujących.
Podobne przepisy
Pucharki bezowe z kremem mascarpone i malinami
bezglutenowy
bezy
deser
elegancki
owoce
szybki
wegetariański
15 min
Puszysty chleb pszenny na maślance
chleb
domowe pieczywo
drożdże
maślanka
pieczenie
proste
wegetariański
15 min
Orzeźwiający sorbet mango
bezglutenowy
deser
latem
lody
orzeźwiający
owocowy
wegański
20 min
Domowy syrop truskawkowy
bezglutenowe
deser
przetwory
syrop
truskawki
wegańskie
wegetariańskie
30 min
Tradycyjne ogórki kiszone
bezglutenowe
domowe
kiszone
ogórki
tradycyjne
wegańskie
zimowe przetwory
30 min
A może coś innego?
Cukinia faszerowana mięsem mielonym i kaszą bulgur
cukinia
domowe
kasza
mięso
obiad
pieczone
warzywa
60 min
Mimoza - klasyczny koktajl z szampana i soku pomarańczowego
alkoholowe
aperitif
bezglutenowe
drinki
koktajle
lato
proste
wegańskie
wiosna
5 min
Omlet jabłkowy z jogurtem proteinowym
białko
jabłka
jogurt
omlet
owoce
słodkie
śniadanie
20 min
Kremowa zupa z liści rzodkiewki z jajkiem i karmelizowanym porem
krem
liście rzodkiewki
obiad
prosta
wegetariańska
zdrowa
zupa
30 min
Kurczak w sosie cebulowo-śmietanowym z kurkumą
cebula
kurczak
kurkuma
obiad
proste
śmietana
sos
szybkie
30 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
