Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Domowy ketchup z cukinii
Obiady
Czas przygotowania:
100 min
Porcje:
28
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1408
kcal
47g
białko
319g
węglowod.
10g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Jabłka
- 400 g
Koncentrat pomidorowy 30%
- 400 g
Ocet spirytusowy
- 110 g
Oregano
- 2 g
Papryka słodka
- 10 g
Pieprz czarny
- 2 g
Sól
- 25 g
Cukier
- 100 g
Cebula
- 1000 g
Cukinia
- 2000 g
Czosnek
- 30 g
Przygotowanie
1
Umyj i osusz cukinie, cebule, jabłka i czosnek.
Czas: 10 min
Można użyć zarówno zielonej, jak i żółtej cukinii.
2
Obierz cukinie, cebule i jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
Czas: 15 min
Młode cebule można tylko oczyścić, bez konieczności obierania.
3
Zetrzyj cukinie, cebule i jabłka na dużych oczkach lub posiekaj w malakserze.
Czas: 10 min
Nie odciskaj soku z warzyw.
4
Umieść starte warzywa w garnku, dodaj sól i cukier, wymieszaj i zagotuj.
Czas: 60 min
Gotuj na małym ogniu, co jakiś czas mieszając.
5
Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy, przyprawy i ocet, wymieszaj i gotuj kolejne 20-25 minut.
Czas: 25 min
Można użyć octu jabłkowego zamiast spirytusowego.
6
Zmiksuj ketchup na gładko, sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw.
Czas: 5 min
Do miksowania najlepiej użyć blendera ręcznego.
7
Przełóż gorący ketchup do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem na godzinę.
Czas: 60 min
Zostaw 1 cm wolnej przestrzeni w słoikach.
8
Po godzinie sprawdź, czy słoiki się zassały, w razie potrzeby poddaj pasteryzacji.
Czas: 15 min
Pasteryzować można w piekarniku lub garnku z wodą.
Dodatkowe uwagi
Pyszny, domowy ketchup z cukinii, idealny jako dodatek do dań, kanapek czy pizzy. Przepis prosty nawet dla początkujących.
Podobne przepisy
Domowy sok pomidorowy
bezglutenowe
domowe
pomidory
przetwory
sok
wegańskie
zdrowe
10 min
Domowe bułeczki drożdżowe
bułki
domowe
drożdżowe
pieczywo
proste
śniadanie
wegetariańskie
30 min
Domowy kompot truskawkowy na zimę
bezglutenowy
domowe
owocowe
przetwory
truskawki
wegański
zimowe
20 min
Puszyste bułeczki drożdżowe z nadzieniem dżemowym
domowe
drożdżowe
pieczenie
przekąska
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
30 min
Mus czekoladowy z mascarpone i malinami
bez pieczenia
czekolada
deser
owoce
świąteczny
szybki
wegetariański
20 min
A może coś innego?
Tradycyjny miodownik z kremem grysikowym i polewą czekoladową
ciasto
deser
dla gości
miodowe
świąteczne
tradycyjne
z kremem
z polewą
120 min
Zupa z zielonej fasolki
domowe
obiad
proste
sycące
warzywa
zielona fasolka
zupa
20 min
Proteinowy sernik z erytrolem
bez cukru
deser
fit
niskokaloryczny
proteinowy
sernik
wegetariański
30 min
Pieczone placki warzywne z dipem miętowym
lekki obiad
pieczone
placki
przekąska
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
90 min
Polędwiczki wieprzowe zapiekane z kurkami i serem
grzyby
mięso
obiad
proste
szybkie
włoskie
zapiekane
20 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
