Kremowa zupa buraczana z jabłkiem

Obiady

Czas przygotowania: 80 min

Porcje: 6

Wartości odżywcze

1440

kcal

31g

białko

308g

węglowod.

12g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Woda - 500 g
Jabłko - 120 g
Liść laurowy - 1 g
Ocet z czerwonego wina - 30 g
Pieprz czarny - 2 g
Sól - 5 g
Oliwa z oliwek - 20 g
Buraki - 700 g
Cebula - 80 g
Marchew - 120 g
Pietruszka (korzeń) - 70 g
Ziemniaki - 200 g

Przygotowanie

1

Przygotuj warzywa: umyj, obierz i pokrój na małe kawałki marchew, cebulę, pietruszkę, ziemniaki i buraki.

Czas: 15 min

Starsze buraki warto zetrzeć na tarce, aby szybciej się ugotowały.

2

Wlej wodę do garnka, dodaj warzywa, listek laurowy, sól i pieprz. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu aż warzywa zmiękną (30-40 minut).

Czas: 40 min

Można dodać szczyptę kolendry młotkowanej.

3

Dodaj pokrojone jabłko, oliwę lub masło klarowane oraz ocet z czerwonego wina. Gotuj jeszcze 5 minut pod przykryciem.

Czas: 5 min

Ocet można zastąpić octem jabłkowym lub sokiem z cytryny.

4

Zmiksuj zupę na gładki krem przy użyciu blendera.

Czas: 2 min

Po zmiksowaniu można doprawić do smaku solą, pieprzem lub cukrem.

5

Podawaj z wybranymi dodatkami jak śmietana, natka pietruszki czy pieczywo.

Czas: 1 min

Śmietanę można zastąpić mascarpone lub dodać prażone pestki.

Dodatkowe uwagi

Wegetariańska i wegańska zupa krem z buraków, idealna na zdrowy obiad. Można podawać z różnymi dodatkami jak śmietana czy pieczywo.

Podobne przepisy

Puszysty krem śmietankowo-mascarpone do tortów i deserów

Puszysty krem śmietankowo-mascarpone do tortów i deserów

bezglutenowy deser krem prosty słodki tort wegetariański

5 min

Chrupiąca sałatka z pieczonym ryżem i awokado

Chrupiąca sałatka z pieczonym ryżem i awokado

awokado bezglutenowa kolacja obiad resztki ryż sałatka wegetariańska zdrowa

40 min

Kolorowa zapiekanka warzywna w stylu Ratatouille

Kolorowa zapiekanka warzywna w stylu Ratatouille

bez mięsa bez nabiału bezglutenowe obiad warzywa wegańskie zapiekanka zdrowe

60 min

Hawajska miska poke z marynowanym łososiem

Hawajska miska poke z marynowanym łososiem

bezglutenowe egzotyczne hawajskie łosoś obiad owoce ryby warzywa zdrowe

60 min

Filet z kurczaka w cieście ziemniaczanym

Filet z kurczaka w cieście ziemniaczanym

kurczak mięso obiad smażone tradycyjne warzywa ziemniaki

30 min

A może coś innego?

Domowa nalewka miętowa

Domowa nalewka miętowa

alkohol domowe mięta nalewka orzeźwiająca prezent ziołowa

2880 min

Gofry gryczano – cukiniowe

Gofry gryczano – cukiniowe

cukinia gofry kolacja mąka gryczana obiad śniadanie wegetariańskie wytrawne

20 min

Pizza z burratą i rukolą

Pizza z burratą i rukolą

burrata ciasto drożdżowe kolacja obiad pizza rukola sos pomidorowy wegetariańskie

150 min

Orzeźwiający kompot rabarbarowy

Orzeźwiający kompot rabarbarowy

bezglutenowe napoje orzeźwiające proste rabarbar wegańskie wiosna

5 min

Warzywne leczo z fasolką szparagową

Warzywne leczo z fasolką szparagową

bez glutenu bez nabiału kolacja proste szybkie warzywa wegańskie

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy