Strona główna
Przepisy
Zarejestruj się
Sycąca zupa z soczewicy z batatami i pomidorami
Ze starych apetytów
Czas przygotowania:
60 min
Porcje:
4
pikantna
roślinne białko
soczewica
warzywa
wegańska
zdrowa
zupa
741
kcal
24g
białko
119g
węglowodany
24g
tłuszcze
Składniki
Woda
- 900 g
Cynamon
- 1 g
Czarny pieprz mielony
- 1 g
Kmin rzymski mielony
- 1 g
Płatki chili
- 1 g
Sól morska
- 2 g
Ziarna kolendry mielone
- 1 g
Soczewica czerwona
- 120 g
Oliwa z oliwek
- 45 g
Batat
- 200 g
Cebula
- 30 g
Czosnek
- 10 g
Korzeń pietruszki
- 50 g
Kukurydza
- 100 g
Marchewka
- 60 g
Natka pietruszki lub kolendra
- 5 g
Pomidory krojone lub passata
- 240 g
Seler naciowy
- 40 g
Przygotowanie
1
Soczewicę namocz przez kilka godzin w dużej ilości wody.
Czas: 240 min
Można pominąć ten krok, jeśli używasz soczewicy nie wymagającej namaczania.
2
Cebulę i czosnek drobno posiekaj i zeszkli na rozgrzanej oliwie z dodatkiem kminu rzymskiego i odrobiny soli.
Czas: 5 min
Smaż na średnim ogniu, aby uniknąć przypalenia.
3
Marchewkę, pietruszkę i batata obierz i pokrój w kostkę. Selera naciowego pokrój na plasterki.
Czas: 10 min
Warzywa można pokroić wcześniej, aby skrócić czas przygotowania.
4
Dodaj warzywa do cebuli i czosnku i smaż przez 3-4 minuty.
Czas: 4 min
Mieszaj, aby warzywa się nie przypaliły.
5
Dodaj wodę, odsączoną soczewicę i pomidory. Gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut.
Czas: 40 min
Czas gotowania może się różnić w zależności od rodzaju soczewicy.
6
Na koniec dodaj przyprawy i opcjonalnie gotowaną kukurydzę.
Czas: 2 min
Przyprawy można dostosować do własnych preferencji smakowych.
7
Podawaj z natką pietruszki lub kolendrą.
Czas: 1 min
Świeże zioła dodają aromatu i świeżości.
Dodatkowe uwagi
Pikantna i sycąca zupa z soczewicy, idealna dla miłośników roślinnych źródeł białka. Doskonała dla osób dbających o profil lipidowy.
Podobne przepisy
Rosół z kury
bezglutenowy
bulion
kura
kurczak
obiad
rosół
tradycyjny
zupa
20 min
Fit pizza ketogeniczna
fit
ketogeniczna
niskowęglowodanowa
pizza
prosta
szybka
zdrowa
45 min
Stek z kalafiora na puree z zielonego groszku z sosem tahini
fit
groszek
kalafior
obiad
tahini
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
45 min
Zupa ziemniaczana
kuchnia polska
obiad
proste
sycące
warzywa
ziemniaki
zupa
60 min
Bulgur z cukinią
bulgur
kasze
lunch
szybkie
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
10 min
A może coś innego?
Zupa Kwas
kiszona kapusta
kujawska
mięso
prosta
śniadanie
tradycyjna
zupa
15 min
Spicy Cauliflower Walnut Meat
obiad
orzechy
ostre
tortilla
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
35 min
Pieczony bakłażan z indykiem
bakłażan
indyki
lekki
letnie
lunch
obiad
pieczone
20 min
Karkówka pieczona w plastrach z cebulą
cebula
mięso
obiad
pieczone
przyprawy
rodzinne
soczyste
90 min
Dorsz na maśle
dorsz
obiad
proste
ryby
szybkie
20 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
