Gruzińskie ciasto herbaciane z bakaliami

Obiady
Czas przygotowania: 20 min
Porcje: 8
Wartości odżywcze
2053
kcal
50g
białko
362g
węglowod.
48g
tłuszcze

Składniki

  • Bakalie (żurawina, rodzynki, morele, orzechy włoskie) - 125 g
  • Mąka orkiszowa typ 700 - 250 g
  • Jajka - 100 g
  • Cynamon mielony - 2 g
  • Herbata earl grey - 250 g
  • Imbir mielony - 2 g
  • Kardamon mielony - 2 g
  • Soda oczyszczona - 5 g
  • Konfitura agrestowo-truskawkowa - 45 g
  • Cukier trzcinowy - 200 g
  • Olej - 60 g

Przygotowanie

1
Przesiej mąkę i sodę oczyszczoną, wymieszaj z przyprawami korzennymi.
Czas: 5 min
Przyprawy korzenne to cynamon, kardamon i imbir.
2
Wbij jajka do miski, dodaj cukier i utrzyj na gładką masę.
Czas: 5 min
Można użyć robota kuchennego.
3
Dolej olej, ciepłą herbatę i konfiturę, wymieszaj.
Czas: 3 min
Herbata powinna być mocna, ale nie gorąca.
4
Dodaj mąkę z przyprawami i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Czas: 3 min
Nie miksować, aby ciasto nie straciło powietrza.
5
Wsyp bakalie i wymieszaj.
Czas: 2 min
Można użyć dowolnych bakalii, np. żurawiny, rodzynek, moreli i orzechów.
6
Przelej ciasto do foremki posmarowanej masłem i posypanej mąką.
Czas: 2 min
Foremka o wymiarach 22 x 9 cm.
7
Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C (góra-dół) przez około 60 minut.
Czas: 60 min
Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest suche w środku.

Dodatkowe uwagi

Proste i aromatyczne ciasto o korzennym smaku, idealne do kawy lub herbaty. Można je przygotować z różnymi bakaliami i konfiturami.

Podobne przepisy

A może coś innego?