Domowy budyń waniliowy z sosem wiśniowym i cynamonem

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 4

Składniki

Skrobia ziemniaczana - 100 g
Mąka ziemniaczana - 10 g
Mleko - 1000 g
Żółtka jaj - 80 g
Wiśnie - 500 g
Cynamon - 1 g
Laska wanilii - 1 g
Cukier waniliowy - 30 g
Cukier trzcinowy - 30 g
Masło - 5 g

Przygotowanie

Wiśnie zasyp cukrem i odstaw na kilka minut, aby puściły sok.

Czas: 5 min

Można użyć wiśni mrożonych lub świeżych.

Część soku odlej i wymieszaj z mąką ziemniaczaną.

Czas: 2 min

Mąkę dobrze roztrzep, aby uniknąć grudek.

Wiśnie zagotuj, dodaj cynamon i gotuj przez 2 minuty.

Czas: 5 min

Mieszaj, aby nie przypalić.

Wlej mieszaninę soku z mąką do wiśni i gotuj, aż sos zgęstnieje.

Czas: 5 min

Spróbuj i w razie potrzeby dosłodź.

Odstaw sos do wystygnięcia.

Sos można podgrzać przed podaniem.

750 ml mleka wlej do garnka, dodaj cukier, masło i ziarenka wanilii.

Czas: 3 min

Laskę wanilii przekrój i wyskrob ziarenka.

Wymieszaj pozostałe 250 ml mleka z żółtkami i mąką ziemniaczaną.

Czas: 2 min

Użyj trzepaczki lub miksera.

Zagotuj mleko, wyciągnij laskę wanilii i wlej mieszaninę z żółtkami.

Czas: 5 min

Mieszaj, aby uniknąć grudek.

Gotuj budyń przez 2 minuty na małym ogniu, ciągle mieszając.

Czas: 2 min

Budyń powinien ładnie zgęstnieć.

Przelej budyń do pucharków i odstaw do wystygnięcia.

Podawaj z sosem wiśniowym.

Domowy budyń waniliowy z sosem wiśniowym i cynamonem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Tradycyjny seromakowiec z kruchym spodem i lukrem

Tort Raffaello z mascarpone i wiórkami kokosowymi

Puszyste pampuchy drożdżowe na parze

Klasyczny biszkopt na tort

Szarlotka tatrzańska z cienkimi plastrami jabłek

A może coś innego?

Sałatka z grillowanym serem halloumi i owocami

Pucharki bezowe z kremem mascarpone i malinami

Kremowe lody czekoladowe bez maszyny

Makaron pełnoziarnisty z łososiem, brokułami i kurkami

Delikatne babeczki jaglano-bazyliowe