Name: Aromatyczny dżem truskawkowy z cynamonem i kardamonem
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 2 g Cytryny; 2000 g Truskawki; 10 g Cynamon; 5 g Kardamon; 600 g Cukier

Aromatyczny dżem truskawkowy z cynamonem i kardamonem

Obiady

Czas przygotowania: 120 min

Porcje: 6

Składniki

Cytryny - 2 g
Truskawki - 2000 g
Cynamon - 10 g
Kardamon - 5 g
Cukier - 600 g

Przygotowanie

Truskawki opłucz i oczyść z szypułek.

Czas: 10 min

Użyj dojrzałych truskawek dla lepszego smaku.

Wyciśnij sok z cytryn.

Czas: 5 min

Można użyć sokowirówki.

Do garnka włóż owoce, dodaj 400 g cukru i połowę soku cytrynowego. Wymieszaj.

Czas: 5 min

Garnek powinien być płaski o dużej średnicy.

Podgrzewaj na mocnym ogniu przez 20-25 minut, aż owoce puszczą sok.

Czas: 25 min

Mieszaj od czasu do czasu.

Zlej sok przez sito do garnuszka.

Czas: 5 min

Sok można wykorzystać osobno.

Do truskawek dodaj resztę cukru i soku cytrynowego. Gotuj 25 minut.

Czas: 25 min

Można usunąć pianę, ale nie jest to konieczne.

Zostaw do wystygnięcia, następnie dodaj cynamon i kardamon. Gotuj 10 minut mieszając.

Czas: 10 min

Dopraw do smaku, jeśli potrzeba więcej przypraw.

Ponownie zostaw do wystygnięcia, a następnie gotuj jeszcze 10 minut.

Czas: 10 min

Mieszaj często, aby nie przypalić.

Przełóż dżem do wyparzonych słoiczków i zakręć.

Czas: 10 min

Jeśli dżem jest za rzadki, gotuj dłużej.

Pasteryzuj słoiki w garnku z wodą przez 15 minut od wrzenia.

Czas: 20 min

Woda powinna sięgać 2/3 wysokości słoików.

Wyciągnij słoiki i zostaw do całkowitego wystudzenia.

Przykryj ręcznikiem.

Aromatyczny dżem truskawkowy z cynamonem i kardamonem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Knedle ziemniaczano-serowe z truskawkami

Domowy syrop truskawkowy

Orzechowiec z miodem i kremem budyniowym

Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady

Pulpeciki gotowane na parze z aromatem ziół

A może coś innego?

Domowa nalewka z czarnej porzeczki

Wiosenna zupa jarzynowa z młodymi warzywami

Ryż na mleku z rodzynkami i cynamonem

Domowy kompot wiśniowy na zimę

Torcik czekoladowo-wiśniowy z kremem mascarpone