Masło, olej, likier kawowy, cukier, cukier waniliowy oraz kawę rozpuszczoną w 2 łyżkach gorącej wody gotować przez 10 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.
Czas: 10 min
Mieszaj, aby uniknąć kipienia karmelu.
2
Ostudzić gotowaną masę.
Czas: 15 min
3
Jajka sparzyć wrzątkiem, opłukać i osuszyć. Oddzielić żółtka od białek.
Czas: 5 min
4
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Czas: 3 min
5
Przestudzoną masę wymieszać z żółtkami.
Czas: 2 min
6
Odlać ¼ szklanki masy, resztę połączyć z mąką.
Czas: 2 min
7
Ubić białka na sztywno i delikatnie wymieszać z masą.
Czas: 5 min
8
Przelać ciasto do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy.
Czas: 3 min
9
Piec około 55-60 minut w temperaturze 165-190°C (do suchego patyczka).
Czas: 60 min
W termoobiegu piec w 165°C.
10
Po upieczeniu polać babkę odlaną wcześniej masą i posypać migdałami.
Czas: 5 min
Dodatkowe uwagi
Wilgotna i aromatyczna babka kawowa z dodatkiem migdałów, idealna na podwieczorek.
