Name: Chrupiące faworki na piwie
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 50 porcji
Ingredients: 225 g Mąka pszenna tortowa; 80 g Żółtka jaj; 100 g Piwo jasne; 50 g Cukier puder; 30 g Cukier; 200 g Olej roślinny

Chrupiące faworki na piwie

Obiady

Czas przygotowania: 40 min

Porcje: 50

Składniki

Mąka pszenna tortowa - 225 g
Żółtka jaj - 80 g
Piwo jasne - 100 g
Cukier puder - 50 g
Cukier - 30 g
Olej roślinny - 200 g

Przygotowanie

Oddziel żółtka od białek. Żółtka umieść w wysokim naczyniu, dodaj cukier i ucieraj mikserem na gładki krem.

Czas: 5 min

Ucieraj aż cukier całkowicie się rozpuści.

Do masy żółtkowej dodaj mąkę i piwo, wymieszaj ciasto.

Czas: 3 min

Ciasto będzie dość lepkie i buzujące od piwa.

Oprósz stolnicę mąką, wyłóż ciasto i ugniataj je, wałkując i składając wielokrotnie.

Czas: 10 min

Im więcej powietrza wtłoczysz do ciasta, tym bardziej puszyste będą faworki.

Rozwałkuj ciasto na cienki placek (max 1.5 mm), wytnij prostokąty 3x10 cm i wykonaj nacięcie w środku.

Czas: 10 min

Lekko podsypuj stolnicę mąką, aby ciasto nie przywierało.

Przełóż jeden koniec prostokąta przez nacięcie, formując charakterystyczny kształt faworka.

Czas: 5 min

Przygotuj w ten sposób wszystkie faworki przed smażeniem.

W garnku rozgrzej olej do smażenia na średniej mocy. Smaż faworki partiami, aż się zrumienią.

Czas: 40 min

Olej powinien być na tyle gorący, aby kawałek ciasta szybko wypłynął i skwierczał.

Usmażone faworki odsącz na ręczniku papierowym, a następnie oprósz cukrem pudrem.

Czas: 2 min

Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.

Chrupiące faworki na piwie

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Spicy Cauliflower Walnut Meat

Pikantny kurczak pieczony na butelce z piwem miodowym

Aksamitny budyń kajmakowy z toffi

Puszyste racuchy drożdżowe ze śliwkami

One-pan Spicy Carrot, Potato and Parsnip Filo Traybake

A może coś innego?

Domowy chleb pszenny na drożdżach

Zupa z pieczonego kalafiora z pęczakiem

Tagliatelle z sosem z czerwonej soczewicy

Szare kluski ziemniaczane z kiszoną kapustą i skwarkami

Chrupiące lane chrusty