Puszyste pankejki domowe

Obiady
Czas przygotowania: 20 min
Porcje: 14
Wartości odżywcze
980
kcal
36g
białko
147g
węglowod.
26g
tłuszcze

Składniki

  • Mąka pszenna tortowa - 160 g
  • Jajka - 100 g
  • Jogurt naturalny - 50 g
  • Mleko - 180 g
  • Soda oczyszczona - 5 g
  • Sól - 1 g
  • Cukier drobny - 15 g
  • Masło - 15 g

Przygotowanie

1
Wbij jajka do miski, dodaj cukier i szczyptę soli. Ubij mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta i jasna.
Czas: 10 min
Można oddzielić białka od żółtek i ubijać białka z cukrem na bezę, a następnie dodać żółtka.
2
Przesiej mąkę pszenną tortową z sodą oczyszczoną do osobnej miski.
Czas: 2 min
3
Dodaj mąkę z sodą do ubitych jajek, a następnie wlej jogurt naturalny, mleko i roztopione masło. Delikatnie wymieszaj składniki.
Czas: 3 min
Mleko i jogurt powinny mieć temperaturę pokojową. Masło można zastąpić olejem roślinnym.
4
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Nakładaj porcje ciasta (około 25-30 ml) na patelnię i smaż pankejki z każdej strony do zrumienienia.
Czas: 25 min
Przed pierwszym smażeniem można lekko przetrzeć patelnię olejem na ręczniku papierowym.
5
Podawaj pankejki z ulubionymi dodatkami, np. syropem klonowym, owocami lub bitą śmietaną.
Czas: 2 min

Dodatkowe uwagi

Puszyste i pyszne domowe pankejki, smażone bez dodatku tłuszczu. Idealne na śniadanie z ulubionymi dodatkami.

Podobne przepisy

A może coś innego?