Klasyczna szarlotka z jabłkami i cynamonem

Obiady
Czas przygotowania: 60 min
Porcje: 8
Wartości odżywcze
5297
kcal
54g
białko
927g
węglowod.
172g
tłuszcze

Składniki

  • Mąka tortowa - 400 g
  • Jajka - 2 g
  • Żółtka jaj - 2 g
  • Jabłka kwaskowate - 2000 g
  • Bułka tarta - 30 g
  • Cynamon - 10 g
  • Proszek do pieczenia - 10 g
  • Cukier puder - 200 g
  • Cukier waniliowy - 20 g
  • Cukier - 100 g
  • Masło - 200 g

Przygotowanie

1
Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę tortową, cukier puder, proszek do pieczenia i cukier waniliowy w misce.
Czas: 5 min
2
Dodaj jajka, żółtka i miękkie masło do suchych składników. Zagnieć ciasto.
Czas: 10 min
Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, dodaj 2-3 łyżki mąki.
3
Podziel ciasto na dwie części w proporcji 2/3 i 1/3. Większą część rozwałkuj i wyłóż nią wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą blachę.
Czas: 15 min
4
Przygotuj jabłka: obierz i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Odlej nadmiar soku.
Czas: 15 min
5
Wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i bułką tartą. Wyłóż na ciasto w blasze.
Czas: 5 min
6
Zetrzyj zamrożoną mniejszą część ciasta na tarce o grubych oczkach i posyp nią jabłka.
Czas: 10 min
Jeśli nie masz czasu na mrożenie, poskub ciasto ręką na kawałki i rozłóż na jabłkach.
7
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 190-200°C.
Czas: 40 min
W termoobiegu piecz w 175°C z dolną grzałką.
8
Po upieczeniu ostudź ciasto i posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Czas: 30 min

Dodatkowe uwagi

Tradycyjna szarlotka z kruchego ciasta i kwaskowatych jabłek, idealna do podania z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.

Podobne przepisy

A może coś innego?