Tarta jagodowa z kremem waniliowym i prażonymi migdałami

Obiady

Czas przygotowania: 120 min

Porcje: 8

Składniki

Galaretka ciemna - 15 g
Mąka pszenna tortowa - 250 g
Mleko - 375 g
Śmietanka kremówka - 100 g
Żółtka jaj - 40 g
Płatki migdałowe - 30 g
Jagody - 100 g
Budyń waniliowy - 40 g
Pasta waniliowa - 5 g
Cukier puder - 60 g
Masło - 125 g

Przygotowanie

Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj zimne masło i posiekaj nożem.

Czas: 5 min

Można użyć mieszadła do kruchego ciasta.

Dodaj cukier puder, pastę waniliową i żółtka, zagnieć gładkie ciasto.

Czas: 10 min

Ciasto powinno być elastyczne.

Zawiń ciasto w folię i schłodź w lodówce przez 30 minut.

Czas: 30 min

Rozwałkuj ciasto i wylep nim posmarowaną masłem formę do tarty.

Czas: 15 min

Nakłuj ciasto widelcem.

Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku (185-200°C) przez 15 minut.

Czas: 15 min

Można obciążyć ciasto kulkami ceramicznymi.

Ugotuj budyń według przepisu na opakowaniu, zmniejszając ilość mleka do 375 ml.

Czas: 10 min

Ostudź budyń.

Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.

Czas: 5 min

Zmiksuj jagody na gładki mus.

Czas: 3 min

Można przetrzeć przez sito.

Rozpuść galaretkę w gorącej wodzie i przestudź.

Czas: 5 min

Zmiksuj budyń, śmietanę, mus jagodowy i galaretkę na gładką masę.

Czas: 3 min

Miksuj na niskich obrotach.

Przelej masę na upieczone ciasto i schłodź w lodówce przez 2 godziny.

Czas: 120 min

Upraż płatki migdałowe na suchej patelni i posyp nimi tartę przed podaniem.

Czas: 5 min

Tarta jagodowa z kremem waniliowym i prażonymi migdałami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Delikatny sernik z białą czekoladą i śmietanką

Ucierane ciasto ze śliwkami

Delikatne naleśniki maślane z twarogiem i owocami

Kruche ciasteczka cynamonowe w kształcie gwiazdek

Tajskie pączki Pa Thong Ko

A może coś innego?

Potrawka z indyka z marchewką i groszkiem

Kremowa zupa cebulowa z ziemniakami i serem

Orientalna sałatka Tabbouleh z kaszą bulgur

Knedle ziemniaczane ze śliwkami

Leniwce po cygańsku