Zdrowe muffiny orkiszowe z musli

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 24

Składniki

Mąka orkiszowa typ 2000 - 120 g
Mąka pszenna tortowa - 120 g
Jajka - 100 g
Mleko - 240 g
Skórka pomarańczowa - 10 g
Musli z orzechami - 120 g
Cynamon - 2.5 g
Proszek do pieczenia - 5 g
Soda oczyszczona - 2.5 g
Cukier trzcinowy Demerara - 150 g
Olej - 120 g

Przygotowanie

Wymieszaj w misce suche składniki: mąkę orkiszową, mąkę pszenną, cukier trzcinowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i skórkę pomarańczową.

Czas: 5 min

Można użyć tylko mąki orkiszowej typ 700 w ilości 2 szklanek.

W drugiej misce roztrzep jajka, mleko i olej.

Czas: 3 min

Użyj ręcznej trzepaczki dla lepszego połączenia składników.

Połącz składniki mokre z suchymi, dodaj musli i delikatnie wymieszaj.

Czas: 2 min

Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto pozostało lekkie.

Przygotuj foremki do muffinek, wykładając je papilotkami lub smarując masłem.

Czas: 5 min

Można użyć foremek o różnych rozmiarach.

Napełnij foremki ciastem do 2/3 wysokości.

Czas: 3 min

Ciasto będzie rosło podczas pieczenia.

Piekarnik nagrzej do 180 stopni i piecz małe muffinki przez 10 minut, a duże przez 20 minut.

Czas: 20 min

Sprawdzaj patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.

Po upieczeniu pozostaw muffiny do wystygnięcia.

Czas: 10 min

Najlepiej smakują lekko ciepłe.

Zdrowe muffiny orkiszowe z musli

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Pistacjowy sernik na zimno

Pralinki czekoladowe bez cukru z tahini i orzechami

Kumpir w stylu greckim

Tort czekoladowy z nutellą i mascarpone

Kremowe lody jogurtowe z mango i limonką

A może coś innego?

Karnawałowe rozetki smażone

Domowy kisiel gruszkowy

Irańska sałatka Shirazi

Nadziewany kurczak z warzywami

Domowe masło orzechowe