Hybrydowa Napoleonka-Karpatka z ciasta francuskiego

Obiady
Czas przygotowania: 20 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
4003
kcal
44g
białko
215g
węglowod.
325g
tłuszcze

Składniki

  • Żelatyna - 5 g
  • Woda - 60 g
  • Serek mascarpone - 250 g
  • Śmietanka 30% - 250 g
  • Ciasto francuskie - 375 g
  • Cukier puder - 20 g
  • Cukier waniliowy - 10 g

Przygotowanie

1
Wyjmij ciasto francuskie z lodówki, aby zmiękło.
Czas: 10 min
Ciasto nie będzie pękać podczas układania.
2
Przekrój płat ciasta na pół, tworząc dwa kwadratowe płaty.
Czas: 2 min
3
Ułóż płaty na papierze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 20 minut.
Czas: 20 min
Piecz do zrumienienia i wyrośnięcia.
4
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto w nim na 15 minut, aby nie opadło.
Czas: 15 min
5
Przygotuj krem: rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, ostudź.
Czas: 5 min
6
Ubij śmietankę na sztywno, wymieszaj z mascarpone i cukrem waniliowym.
Czas: 5 min
7
Dodaj ostudzoną żelatynę do kremu i delikatnie wymieszaj.
Czas: 2 min
8
Na przestudzony płat ciasta wyłóż krem, przykryj drugim płatem.
Czas: 5 min
9
Schłodź ciasto w lodówce przez 30 minut, przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Czas: 30 min

Dodatkowe uwagi

Pyszny deser łączący cechy napoleonki i karpatki, z kremem śmietanowym lub budyniowym. Idealny na szybki podwieczorek.

Podobne przepisy

A może coś innego?