Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Tort czekoladowo-cytrynowy z kremem mascarpone

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
5727
kcal
109g
białko
451g
węglowod.
402g
tłuszcze

Składniki

  • Skrobia ziemniaczana - 83 g
  • Żelatyna - 5 g
  • Mąka pszenna tortowa - 83 g
  • Jajka - 375 g
  • Ser mascarpone - 500 g
  • Śmietanka kremówka 30-36% - 800 g
  • Dżem jeżynowy - 80 g
  • Ekstrakt cytrynowy - 10 g
  • Kakao ciemne - 83 g
  • Skórka cytrynowa - 10 g
  • Sok z cytryny - 30 g
  • Cukier puder - 60 g
  • Gorzka czekolada - 30 g
  • Wiórki waflowe - 50 g
  • Cukier - 133 g

Przygotowanie

1
Przygotuj biszkopt czekoladowy: oddziel żółtka od białek, ubij białka z cukrem na sztywną pianę.
Czas: 10 min
Dodawaj cukier partiami, nie wszystko na raz.
2
Do żółtek dodaj sok z cytryny, wymieszaj i połącz z białkami. Delikatnie wymieszaj z przesianymi mąkami i kakao.
Czas: 5 min
Mieszaj szpatułką, aby nie zniszczyć piany.
3
Dodaj posiekaną czekoladę i przelej ciasto do tortownicy. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut w 160°C.
Czas: 45 min
Sprawdź patyczkiem, czy biszkopt jest suchy.
4
Przygotuj poncz: rozpuść cukier w gorącej wodzie, dodaj sok z cytryny i alkohol.
Czas: 5 min
Można pominąć alkohol.
5
Przygotuj krem: ubij mascarpone ze śmietanką, dodaj cukier puder, ekstrakt cytrynowy, skórkę cytrynową i rozpuszczoną żelatynę.
Czas: 15 min
Żelatyna powinna być lekko ciepła.
6
Przekrój biszkopt na 3 blaty, nasącz ponczem, posmaruj dżemem i kremem. Złóż tort i posmaruj wierzch i boki kremem.
Czas: 20 min
Schłodź tort przez co najmniej 6 godzin przed podaniem.
7
Ozdób tort opłatkiem i wiórkami waflowymi.
Czas: 10 min
Opłatek można położyć 4 godziny przed podaniem.

Dodatkowe uwagi

Tort z biszkoptem czekoladowym i kremem cytrynowym, idealny na specjalne okazje. Można ozdobić opłatkiem z nadrukiem.

Podobne przepisy

Pudding chia z jabłkiem, tahini i cynamonem
Pudding chia z jabłkiem, tahini i cynamonem
bez cukru bez glutenu chia deser jabłka mleko kokosowe śniadanie tahini vegan

120 min

Puszyste placuszki waniliowe z jabłkami i konfiturą malinową
Puszyste placuszki waniliowe z jabłkami i konfiturą malinową
deser jabłka proste słodkie śniadanie wanilia wegetariańskie

25 min

Kremowe lody miętowe z czekoladą
Kremowe lody miętowe z czekoladą
bezglutenowe czekolada deser kremowe letnie lody mięta wegetariańskie

30 min

Sernik na zimno z jagodami i mango
Sernik na zimno z jagodami i mango
deser jagody letni mango na zimno owoce sernik

30 min

Domowy kompot dyniowy z cytryną i goździkami
Domowy kompot dyniowy z cytryną i goździkami
bezglutenowy cytryna dynia jesień kompot napój wegański wegetariański

5 min

A może coś innego?

Makaron z łososiem w sosie śmietanowym
Makaron z łososiem w sosie śmietanowym
kolacja łosoś makaron obiad ryby śmietana włoskie

30 min

Sok z gruszki
Sok z gruszki
bogaty w błonnik na trawienie owocowy prosty sok szybki zdrowy

5 min

Surówka z rzodkiewki i szczypiorku z jogurtem
Surówka z rzodkiewki i szczypiorku z jogurtem
dodatek do obiadu lekki proste surówka szybkie warzywa wegetariańskie

15 min

Puszysty tort galaretkowy z mlekiem skondensowanym
Puszysty tort galaretkowy z mlekiem skondensowanym
bez pieczenia bezglutenowy deser dzieci galaretka tort urodziny walentynki

30 min

Duszona kapusta kiszona z pieczarkami
Duszona kapusta kiszona z pieczarkami
bezglutenowe duszone kapusta pieczarki świąteczne sylwestrowe wegetariańskie wigilijne

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art