Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Plecione bułeczki drożdżowe

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
2142
kcal
55g
białko
364g
węglowod.
47g
tłuszcze

Składniki

  • Drożdże - 40 g
  • Mak - 5 g
  • Skrobia ziemniaczana - 10 g
  • Woda - 125 g
  • Mąka pszenna typ 550 - 450 g
  • Jajko - 50 g
  • Mleko - 125 g
  • Sezam - 5 g
  • Sól - 5 g
  • Cukier - 12 g
  • Olej - 80 g

Przygotowanie

1
W dużym kubku rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i 2 łyżki ciepłego mleka. Odstaw zaczyn na 5-10 minut, aż zacznie pracować.
Czas: 10 min
Mleko powinno być lekko podgrzane.
2
Do miski przesiaj mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną. Dodaj sól, mleko, wodę, olej i wyrośnięty zaczyn.
Czas: 5 min
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
3
Wymieszaj składniki drewnianą łyżką, a następnie wyrabiaj ciasto ręką przez około 5 minut.
Czas: 5 min
Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
4
Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 5 minut w ciepłe miejsce.
Czas: 5 min
Uważaj, aby ciasto nie stało w przeciągu.
5
Ponownie wyrabiaj ciasto przez 3-4 minuty, przełóż do miski wysmarowanej olejem, przykryj folią i wstaw na całą noc do lodówki.
Czas: 5 min
Ciasto powinno podwoić lub potroić swoją objętość.
6
Rano wyciągnij ciasto na blat, podziel na 12 części i uformuj z każdej długi cienki wałeczek (ok. 30 cm).
Czas: 10 min
Można zrobić 8 większych bułeczek, ale wtedy wydłuż czas pieczenia.
7
Z każdego wałeczka uformuj plecioną bułeczkę, układając je na blaszce w odległości około 4 cm.
Czas: 15 min
Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
8
Nagrzej piekarnik do 220 stopni. Posmaruj bułeczki rozkłóconym jajkiem i posyp makiem lub sezamem.
Czas: 5 min
Można też użyć kminku, siemienia lub słonecznika.
9
Piec bułeczki przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.
Czas: 25 min
W termoobiegu z dolną grzałką piecz około 30 minut w 200 stopniach.
10
Wyciągnij bułeczki z piekarnika i wystudź na kratce.
Czas: 10 min
Najlepiej smakują ciepłe, z masłem.

Dodatkowe uwagi

Pyszne, puszyste bułeczki drożdżowe, idealne na śniadanie. Można je przygotować wieczorem i upiec rano.

Podobne przepisy

Puszyste kluski drożdżowe na parze
Puszyste kluski drożdżowe na parze
deser drożdżowe kluski na parze obiad słodkie tradycyjne wytrawne

120 min

Tropikalny koktajl owocowy z mango
Tropikalny koktajl owocowy z mango
bezglutenowy koktajl orzeźwiający owoce śniadanie tropikalny wegański

10 min

Hiszpańskie churros z cukrem pudrem
Hiszpańskie churros z cukrem pudrem
ciastka deser hiszpańskie słodkie smażone Tłusty Czwartek wegetariańskie

30 min

Kremowa owsianka pistacjowa z malinami
Kremowa owsianka pistacjowa z malinami
bezglutenowe maliny owsianka pistacje śniadanie szybkie wegetariańskie zdrowe

25 min

Kotlety po francusku
Kotlety po francusku
francuskie kotlety kurczak mięsne musztarda obiad proste szybkie

20 min

A może coś innego?

Miękkie pierniczki korzenne bez miodu
Miękkie pierniczki korzenne bez miodu
ciasteczka deser dla dzieci przyprawy korzenne słodkie święta wegetariańskie

30 min

Domowa papryka konserwowa na zimę
Domowa papryka konserwowa na zimę
bezglutenowe domowe marynowane papryka przetwory wegańskie wegetariańskie zimowe

60 min

Tradycyjne kluski kładzone
Tradycyjne kluski kładzone
danie główne kluski kolacja obiad proste tradycyjne wegetariańskie

10 min

Delikatny tort truskawkowo-kokosowy
Delikatny tort truskawkowo-kokosowy
biszkopt deser kokos lato śmietana tort truskawki

120 min

Szynka wieprzowa marynowana po staropolsku
Szynka wieprzowa marynowana po staropolsku
domowa wędlina kolacja mięso obiad pieczenie staropolskie szynka

1440 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art