Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Plecione bułeczki drożdżowe

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
2142
kcal
55g
białko
364g
węglowod.
47g
tłuszcze

Składniki

  • Drożdże - 40 g
  • Mak - 5 g
  • Skrobia ziemniaczana - 10 g
  • Woda - 125 g
  • Mąka pszenna typ 550 - 450 g
  • Jajko - 50 g
  • Mleko - 125 g
  • Sezam - 5 g
  • Sól - 5 g
  • Cukier - 12 g
  • Olej - 80 g

Przygotowanie

1
W dużym kubku rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i 2 łyżki ciepłego mleka. Odstaw zaczyn na 5-10 minut, aż zacznie pracować.
Czas: 10 min
Mleko powinno być lekko podgrzane.
2
Do miski przesiaj mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną. Dodaj sól, mleko, wodę, olej i wyrośnięty zaczyn.
Czas: 5 min
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
3
Wymieszaj składniki drewnianą łyżką, a następnie wyrabiaj ciasto ręką przez około 5 minut.
Czas: 5 min
Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
4
Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 5 minut w ciepłe miejsce.
Czas: 5 min
Uważaj, aby ciasto nie stało w przeciągu.
5
Ponownie wyrabiaj ciasto przez 3-4 minuty, przełóż do miski wysmarowanej olejem, przykryj folią i wstaw na całą noc do lodówki.
Czas: 5 min
Ciasto powinno podwoić lub potroić swoją objętość.
6
Rano wyciągnij ciasto na blat, podziel na 12 części i uformuj z każdej długi cienki wałeczek (ok. 30 cm).
Czas: 10 min
Można zrobić 8 większych bułeczek, ale wtedy wydłuż czas pieczenia.
7
Z każdego wałeczka uformuj plecioną bułeczkę, układając je na blaszce w odległości około 4 cm.
Czas: 15 min
Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
8
Nagrzej piekarnik do 220 stopni. Posmaruj bułeczki rozkłóconym jajkiem i posyp makiem lub sezamem.
Czas: 5 min
Można też użyć kminku, siemienia lub słonecznika.
9
Piec bułeczki przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.
Czas: 25 min
W termoobiegu z dolną grzałką piecz około 30 minut w 200 stopniach.
10
Wyciągnij bułeczki z piekarnika i wystudź na kratce.
Czas: 10 min
Najlepiej smakują ciepłe, z masłem.

Dodatkowe uwagi

Pyszne, puszyste bułeczki drożdżowe, idealne na śniadanie. Można je przygotować wieczorem i upiec rano.

Podobne przepisy

Makaron z czerwonej soczewicy z pesto z liści rzodkiewki
Makaron z czerwonej soczewicy z pesto z liści rzodkiewki
liście rzodkiewki makaron obiad pesto szybkie wegetariańskie zdrowe

15 min

Mini pączki serowe z aromatem róży
Mini pączki serowe z aromatem róży
deser karnawał przekąska serowe słodkie smażone wegetariańskie

45 min

Surówka z rzodkiewki i szczypiorku z jogurtem
Surówka z rzodkiewki i szczypiorku z jogurtem
dodatek do obiadu lekki proste surówka szybkie warzywa wegetariańskie

15 min

Pieczone buraki w całości
Pieczone buraki w całości
bezglutenowe buraki pieczone proste wegańskie wegetariańskie zdrowe

5 min

Tagliatelle z sosem z czerwonej soczewicy
Tagliatelle z sosem z czerwonej soczewicy
makaron obiad proste soczewica wegetariańskie

40 min

A może coś innego?

Kremowa zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami
Kremowa zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami
kremowa obiad prosta szczawiowa tradycyjna wegetariańska wiosenna zupa

75 min

Babka piaskowa marmurkowa
Babka piaskowa marmurkowa
babka ciasto deser domowe marmurkowe pieczenie słodkie

70 min

Tradycyjny Rzeszowiak - wielowarstwowe ciasto z makiem, orzechami i serem
Tradycyjny Rzeszowiak - wielowarstwowe ciasto z makiem, orzechami i serem
ciasto czasochłonne deser mak orzechy ser święta tradycyjne

120 min

Kotlety ziemniaczane z ziołami
Kotlety ziemniaczane z ziołami
dania główne obiad proste smażone tradycyjne wegetariańskie ziemniaki

30 min

Pieczone kawałki kurczaka w sezamowo-orkiszowej panierce
Pieczone kawałki kurczaka w sezamowo-orkiszowej panierce
kurczak obiad orkisz pieczone proste sezam zdrowe

120 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art