Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Kremowa zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami

Obiady
Czas przygotowania: 75 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
3995
kcal
85g
białko
858g
węglowod.
22g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 1500 g
  • Mąka pszenna - 15 g
  • Jajka na twardo - 4 g
  • Śmietana - 60 g
  • Żółtko jaja - 20 g
  • Chili - 1 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Pieprz czarny - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Ziele angielskie - 2 g
  • Cukier - 5 g
  • Masło klarowane - 5 g
  • Marchew - 200 g
  • Pietruszka (korzeń) - 100 g
  • Por (biała część) - 50 g
  • Seler (korzeń) - 50 g
  • Szczaw świeży - 375 g
  • Ziemniaki - 800 g

Przygotowanie

1
Warzywa (marchew, pietruszka, seler, por) obrać, pokroić na kawałki i włożyć do garnka. Dodać liść laurowy, ziele angielskie, sól i zalać zimną wodą.
Czas: 10 min
Woda powinna przykrywać warzywa.
2
Doprowadzić do wrzenia i gotować około 45 minut, aż warzywa będą miękkie.
Czas: 45 min
Można zmniejszyć ogień po zagotowaniu.
3
Szczaw drobno posiekać. Na patelni rozgrzać masło, dodać szczaw i delikatnie podsmażyć.
Czas: 5 min
Nie smażyć zbyt długo, aby szczaw nie stracił koloru.
4
Dodać podsmażony szczaw do zupy wraz z pieprzem i chili. Gotować kolejne 15 minut.
Czas: 15 min
Można spróbować i doprawić do smaku.
5
Usunąć z zupy por i całość zmiksować na gładki krem.
Czas: 5 min
Użyj blendera ręcznego lub stojącego.
6
Żółtko rozkłócić ze śmietaną i mąką, zahartować gorącą zupą, a następnie wlać do garnka. Dodać cukier i dobrze podgrzać.
Czas: 5 min
Mieszaj, aby uniknąć tworzenia się grudek.
7
Podawać z ugotowanym na twardo jajkiem i tłuczonymi ziemniakami.
Ziemniaki można podsmażyć z cebulką.

Dodatkowe uwagi

Tradycyjna zupa szczawiowa w wersji kremowej, podawana z jajkiem na twardo i tłuczonymi ziemniakami. Idealna na wiosenne obiady.

Podobne przepisy

Kremowa zupa z czerwonej soczewicy i passaty pomidorowej
Kremowa zupa z czerwonej soczewicy i passaty pomidorowej
dietetyczna krem pomidory proste soczewica wegetariańska zdrowe zupa

40 min

Tradycyjne kopytka ziemniaczane
Tradycyjne kopytka ziemniaczane
danie główne kluski obiad proste tradycyjne wegetariańskie ziemniaki

45 min

Tradycyjne pyry z gzikiem
Tradycyjne pyry z gzikiem
letnie obiad proste tradycyjne wegetariańskie wielkopolskie ziemniaki

20 min

Delikatne pulpeciki w warzywnym sosie
Delikatne pulpeciki w warzywnym sosie
lekki mięso obiad pulpety rodzinny tradycyjny warzywa

60 min

Polędwiczki z indyka w sosie porowym z musztardą i miodem
Polędwiczki z indyka w sosie porowym z musztardą i miodem
duszone indycze mięso obiad proste sos szybkie

30 min

A może coś innego?

Surówka z białej kapusty
Surówka z białej kapusty
bezglutenowa kapusta obiad proste surówka wegańska wegetariańska

15 min

Śmietankowe lody cytrynowe
Śmietankowe lody cytrynowe
bezglutenowy cytryna deser letni lody orzeźwiający śmietanka wegetariański

30 min

Ciepła szarlotka z lodami waniliowymi
Ciepła szarlotka z lodami waniliowymi
ciasto deser jabłka lody pieczenie rodzinne wegetariańskie

40 min

Domowa nalewka miętowa
Domowa nalewka miętowa
alkohol domowe mięta nalewka orzeźwiająca prezent ziołowa

2880 min

Tort orzechowy z brzoskwiniami i galaretką
Tort orzechowy z brzoskwiniami i galaretką
brzoskwinie budyń ciasto deser galaretka orzechy świąteczne

120 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art