Name: Domowe bułeczki pełnoziarniste z ziołami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 7 g Drożdże suche; 250 g Woda; 170 g Mąka pełnoziarnista chlebowa; 240 g Mąka pszenna typ 00; 5 g Sól; 4 g Zioła prowansalskie; 5 g Cukier; 30 g Oliwa z oliwek

Domowe bułeczki pełnoziarniste z ziołami

Obiady

Czas przygotowania: 10 min

Porcje: 8

Składniki

Drożdże suche - 7 g
Woda - 250 g
Mąka pełnoziarnista chlebowa - 170 g
Mąka pszenna typ 00 - 240 g
Sól - 5 g
Zioła prowansalskie - 4 g
Cukier - 5 g
Oliwa z oliwek - 30 g

Przygotowanie

W misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą, drożdże, zioła prowansalskie, sól i cukur.

Czas: 5 min

Możesz użyć różnych rodzajów mąk pełnoziarnistych.

Dodaj ciepłą wodę i oliwę, a następnie zacznij wyrabiać ciasto.

Czas: 5 min

Najpierw mieszaj łyżką, potem mikserem lub ręcznie.

Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.

Czas: 60 min

Ciasto powinno trzykrotnie zwiększyć objętość.

Podziel ciasto na 8 części, uformuj bułeczki i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Czas: 10 min

Przed formowaniem natłuść dłonie oliwą.

Odstaw bułeczki do ponownego wyrastania na 30 minut.

Czas: 30 min

Pod koniec wyrastania nagrzej piekarnik do 200 stopni.

Posmaruj bułeczki oliwą, oprósz solą i piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-28 minut.

Czas: 28 min

Podczas pieczenia możesz spryskiwać bułeczki wodą dla lepszego rumieńca.

Domowe bułeczki pełnoziarniste z ziołami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Puszysty chlebek bananowy z gorzką czekoladą

Wegański koktajl szpinakowo-bananowy

Placki jaglane z jabłkiem

Delikatne kopytka dyniowe z ziemniakami

Kremowe risotto ze szparagami i marchewką

A może coś innego?

Skyrnik z morelami

Surówka z kapusty pekińskiej z ananasem, orzechami i żurawiną

Puszysty sernik z kruszonką na kruchym spodzie

Kapusta kiszona zasmażana z cebulą i marchewką

Makaron chow mein z kurczakiem