Ugotuj jajka na twardo, zalej zimną wodą i obierz. Posiekaj nożem lub rozdrobnij widelcem.
Czas: 10 min
Jajka można ugotować na półtwardo, jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję.
2
Do miski z jajkami dodaj miąższ z awokado, pokrojony na mniejsze kawałki, oraz majonez.
Czas: 5 min
Majonez można zastąpić śmietaną lub gęstym jogurtem naturalnym.
3
Dodaj oliwę, sok z limonki, posiekaną kolendrę lub natkę pietruszki, pieprz i sól. Wymieszaj dokładnie.
Czas: 5 min
Można dodać więcej soku z limonki lub oliwy, jeśli pasta jest zbyt gęsta.
4
Na wierzchu pasty ułóż pokrojone pomidorki koktajlowe i posyp kolendrą lub natką pietruszki.
Czas: 5 min
Można polać oliwą i oprószyć pieprzem dla dekoracji.
Dodatkowe uwagi
Pyszna, prosta i uniwersalna przekąska, idealna na kanapki, grzanki lub jako farsz do jajek wielkanocnych. Łączy kremowe awokado z jajkami na twardo, z nutą świeżości od pomidorków i soku z limonki.
