Przygotuj pastę z pistacji, mieląc prażone pistacje na gładką masę.
Czas: 5 min
Można użyć gotowej pasty pistacjowej bez dodatków.
3
W małej misce wymieszaj pastę pistacjową, tahini, sos sojowy, ocet ryżowy i chrupiące chili w oleju, tworząc tare.
Czas: 5 min
Tare to kluczowy składnik nadający smak ramenowi.
4
Pokrój tofu w kostkę i usmaż na patelni z olejem, dodając sezam i sos sojowy.
Czas: 10 min
Tofu można pominąć, jeśli wolisz wersję bez niego.
5
Ugotuj makaron ramen według instrukcji na opakowaniu.
Czas: 5 min
Makaron powinien być al dente.
6
Ugotuj jajka na półtwardo (5,5-6,5 minut).
Czas: 7 min
Jajka można zastąpić marynowanymi.
7
Do wrzącego bulionu dodaj mleko sojowe i zagotuj.
Czas: 3 min
Można dodać kapustę Pak choi na 5 minut do bulionu.
8
Rozłóż tare na dno misek, wlej bulion z mlekiem sojowym i dokładnie wymieszaj.
Czas: 2 min
9
Dodaj makaron, jajko, tofu, kapustę, posyp szczypiorkiem i pistacjami, polej olejem z chili.
Czas: 5 min
Danie podawaj od razu po przygotowaniu.
Dodatkowe uwagi
Wyjątkowy ramen z nutą pistacji, podawany z tofu, jajkiem na półtwardo i świeżymi warzywami. Danie łączy w sobie tradycyjne smaki z nowoczesnym akcentem.
