Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Domowa nalewka winogronowa

Obiady
Czas przygotowania: 20160 min
Porcje: 1450
Wartości odżywcze
3621
kcal
4g
białko
486g
węglowod.
2g
tłuszcze

Składniki

  • Spirytus rektyfikowany - 250 g
  • Wódka - 500 g
  • Winogrona - 1000 g
  • Cynamon - 2 g
  • Goździki - 2 g
  • Laska wanilii - 1 g
  • Cukier - 400 g
  • Mięta - 5 g

Przygotowanie

1
Przygotuj 1000 gramów dojrzałych i zdrowych winogron (waga samych owoców).
Czas: 10 min
Można użyć mieszanki różnych odmian winogron.
2
Umyj winogrona pod zimną, bieżącą wodą i przełóż je do czystego słoja o pojemności minimum 2,5 litra.
Czas: 10 min
Upewnij się, że słój jest wystarczająco duży.
3
Do słoika z owocami wlej 500 ml wódki, a następnie 250 ml spirytusu rektyfikowanego.
Czas: 5 min
Można użyć dowolnej wódki 40-45%.
4
Zamknij słój szczelnie i odstaw go do zacienionego miejsca na minimum 3 tygodnie.
Czas: 30240 min
Proces maceracji nie powinien być krótszy niż 21 dni.
5
Po trzech tygodniach zlej czystą nalewkę do mniejszego słoika, a do dużego słoika z winogronami dodaj 400 gramów cukru.
Czas: 15 min
Jeśli winogrona są bardzo słodkie, można dodać mniej cukru (np. 200 gramów).
6
Codziennie mieszaj owoce z cukrem przez 7 dni, aż cukier się całkowicie rozpuści.
Czas: 10080 min
Proces rozpuszczania cukru może trwać tydzień.
7
Do słoika z owocami i syropem cukrowym wlej odstawioną wcześniej czystą nalewkę i dokładnie wymieszaj.
Czas: 10 min
Całość powinna być dobrze połączona.
8
Przelej całą nalewkę do drugiego słoika, a owoce wyciśnij przez ściereczkę muślinową, aby uzyskać resztę soku.
Czas: 20 min
Nalewka może być lekko mętna, ale z czasem się klaruje.
9
Przefiltruj nalewkę przez podwójnie złożoną ściereczkę muślinową i przelej do karafki.
Czas: 15 min
Można powtórzyć filtrację, aby uzyskać większą klarowność.
10
Odstaw nalewkę do leżakowania w chłodnym miejscu na minimum 3 miesiące przed degustacją.
Czas: 129600 min
Im dłużej nalewka leżakuje, tym lepszy smak osiąga.

Dodatkowe uwagi

Domowa nalewka z winogron, idealna jako deserowy alkohol lub prezent. Można ją przygotować z dowolnych winogron, ciemnych lub jasnych.

Podobne przepisy

Konserwowa papryka w zalewie octowej
Konserwowa papryka w zalewie octowej
dodatek domowe konserwowe papryka przetwory wegetariańskie zimowe

60 min

Kremowa polenta z parmezanem
Kremowa polenta z parmezanem
bezglutenowe danie główne dodatek kukurydza proste wegetariańskie włoskie

15 min

Kokosowe ciasteczka bezglutenowe
Kokosowe ciasteczka bezglutenowe
bezglutenowe ciastka deser dla dzieci kokos szybkie wegetariańskie

15 min

Aromatyczna rolada ze schabu z boczkiem i czosnkiem
Aromatyczna rolada ze schabu z boczkiem i czosnkiem
bezglutenowe domowe mięso obiad pieczone świąteczne tradycyjne

30 min

Tarta kasztanowa z gruszkami i czekoladą
Tarta kasztanowa z gruszkami i czekoladą
bezglutenowe czekolada deser gruszki jesień tarta wypieki

120 min

A może coś innego?

Owocowa woda smakowa
Owocowa woda smakowa
bezalkoholowe lato orzeźwiające owoce szybkie woda zdrowe

5 min

Tradycyjny gulasz wieprzowy z cebulą
Tradycyjny gulasz wieprzowy z cebulą
cebula duszone gulasz mięso obiad tradycyjne wieprzowina

90 min

Zapiekane owoce pod chrupiącą kruszonką
Zapiekane owoce pod chrupiącą kruszonką
deser kruszonka letni owoce pieczony prosty wegetariański

15 min

Pikantne ogórki konserwowe w zalewie curry
Pikantne ogórki konserwowe w zalewie curry
bezglutenowe ogórki pikantne przekąski przetwory wegańskie wegetariańskie

30 min

Pierogi z truskawkami i wanilią
Pierogi z truskawkami i wanilią
deser lato owocowe pierogi truskawki wanilia wegetariańskie

60 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art