Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Domowa nalewka winogronowa

Obiady
Czas przygotowania: 20160 min
Porcje: 1450
Wartości odżywcze
3621
kcal
4g
białko
486g
węglowod.
2g
tłuszcze

Składniki

  • Spirytus rektyfikowany - 250 g
  • Wódka - 500 g
  • Winogrona - 1000 g
  • Cynamon - 2 g
  • Goździki - 2 g
  • Laska wanilii - 1 g
  • Cukier - 400 g
  • Mięta - 5 g

Przygotowanie

1
Przygotuj 1000 gramów dojrzałych i zdrowych winogron (waga samych owoców).
Czas: 10 min
Można użyć mieszanki różnych odmian winogron.
2
Umyj winogrona pod zimną, bieżącą wodą i przełóż je do czystego słoja o pojemności minimum 2,5 litra.
Czas: 10 min
Upewnij się, że słój jest wystarczająco duży.
3
Do słoika z owocami wlej 500 ml wódki, a następnie 250 ml spirytusu rektyfikowanego.
Czas: 5 min
Można użyć dowolnej wódki 40-45%.
4
Zamknij słój szczelnie i odstaw go do zacienionego miejsca na minimum 3 tygodnie.
Czas: 30240 min
Proces maceracji nie powinien być krótszy niż 21 dni.
5
Po trzech tygodniach zlej czystą nalewkę do mniejszego słoika, a do dużego słoika z winogronami dodaj 400 gramów cukru.
Czas: 15 min
Jeśli winogrona są bardzo słodkie, można dodać mniej cukru (np. 200 gramów).
6
Codziennie mieszaj owoce z cukrem przez 7 dni, aż cukier się całkowicie rozpuści.
Czas: 10080 min
Proces rozpuszczania cukru może trwać tydzień.
7
Do słoika z owocami i syropem cukrowym wlej odstawioną wcześniej czystą nalewkę i dokładnie wymieszaj.
Czas: 10 min
Całość powinna być dobrze połączona.
8
Przelej całą nalewkę do drugiego słoika, a owoce wyciśnij przez ściereczkę muślinową, aby uzyskać resztę soku.
Czas: 20 min
Nalewka może być lekko mętna, ale z czasem się klaruje.
9
Przefiltruj nalewkę przez podwójnie złożoną ściereczkę muślinową i przelej do karafki.
Czas: 15 min
Można powtórzyć filtrację, aby uzyskać większą klarowność.
10
Odstaw nalewkę do leżakowania w chłodnym miejscu na minimum 3 miesiące przed degustacją.
Czas: 129600 min
Im dłużej nalewka leżakuje, tym lepszy smak osiąga.

Dodatkowe uwagi

Domowa nalewka z winogron, idealna jako deserowy alkohol lub prezent. Można ją przygotować z dowolnych winogron, ciemnych lub jasnych.

Podobne przepisy

Pasta z pieczonej dyni z suszonymi pomidorami
Pasta z pieczonej dyni z suszonymi pomidorami
bezglutenowe dip dynia kanapki makaron sosy wegetariańskie zdrowe

10 min

Domowe masło orzechowe
Domowe masło orzechowe
bezglutenowe deser domowe przekąska śniadanie wegańskie zdrowe

60 min

Domowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
Domowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
chleb długie wyrastanie domowe pieczenie pszenne wegańskie zakwas zdrowe żytnie

1440 min

Tradycyjna nalewka z pigwy
Tradycyjna nalewka z pigwy
alkohol długie leżakowanie domowe jesienne nalewka owocowe tradycyjne

30 min

Chleb pszenno-żytni na miodzie
Chleb pszenno-żytni na miodzie
chleb domowe mąka pieczywo śniadanie wegetariańskie zdrowe

120 min

A może coś innego?

Domowe suszone pomidory w oleju
Domowe suszone pomidory w oleju
bezglutenowe dodatki makaron przetwory sałatki wegańskie wegetariańskie

60 min

Tarta borówkowa z kremem mascarpone i białą czekoladą
Tarta borówkowa z kremem mascarpone i białą czekoladą
biała czekolada borówki deser mascarpone owocowy prosty śmietanka tarta wegetariański

30 min

Czekoladowy budyń jaglany
Czekoladowy budyń jaglany
bezglutenowy czekolada deser dla dzieci kasza jaglana śniadanie wegetariański

15 min

Domowe pierogi z jagodami
Domowe pierogi z jagodami
deser domowe jagody owoce pierogi słodkie wegetariańskie

40 min

Wegetariańskie flaczki z boczniaków
Wegetariańskie flaczki z boczniaków
bezglutenowe boczniaki proste rozgrzewające sycące wegetariańskie zupa

60 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art