Proteinowy sernik z erytrolem

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 12

Składniki

Mąka ziemniaczana - 15 g
Jajka - 490 g
Twaróg - 1000 g
Pasta waniliowa - 5 g
Sól - 1 g
Erytrol - 300 g

Przygotowanie

Piekarnik nagrzej do 180 stopni (góra-dół).

Czas: 10 min

Przygotuj tortownicę o średnicy 23-25 cm.

Oddziel żółtka od białek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Czas: 5 min

Upewnij się, że naczynie do ubijania jest czyste i suche.

Żółtka utrzyj z erytrolem i pastą waniliową na jasny kogel mogel.

Czas: 5 min

Erytrol powinien być wcześniej zmielony.

Dodaj twaróg do żółtek i delikatnie zmiksuj.

Czas: 3 min

Używaj twarogu o niskiej zawartości tłuszczu.

Wsyp mąkę ziemniaczaną i krótko zmiksuj.

Czas: 1 min

Mąka ziemniaczana zapewni bardziej zwartą konsystencję.

Delikatnie połącz masę serową z pianą z białek.

Czas: 3 min

Używaj szpatułki, aby nie usunąć powietrza z piany.

Przelej masę do tortownicy i piecz 60 minut.

Czas: 60 min

Możesz wstawić naczynie z wodą do piekarnika dla większej wilgotności.

Pozostaw sernik do wystygnięcia, a następnie schłodź w lodówce.

Czas: 120 min

Sernik najlepiej smakuje po schłodzeniu.

Przed podaniem posyp zmielonym erytrolem.

Czas: 1 min

Można przygotować lukier z erytrolu, soku z cytryny i gorącej wody.

Proteinowy sernik z erytrolem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Brzoskwiniowa owsianka

Francuski clafoutis z truskawkami

Pudding chia z napojem sojowym waniliowym i skyrze z owocami

Puszyste wegańskie pierniczki z lukrem

Powidła śliwkowe z gorzką czekoladą

A może coś innego?

Zupa z ciecierzycy

Klasyczne Tiramisu w pucharku

Placki warzywne z wędzonym łososiem i musem jogurtowo-miodowym

Konserwowe buraczki na zimę

Chleb graham na zakwasie żytnim z ziarnami