Name: Domowe kajzerki pszenne
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 7 g Drożdże suche; 5 g Mak lub sezam; 200 g Woda; 500 g Mąka pszenna tortowa; 50 g Jajko; 20 g Jajko do posmarowania; 10 g Sól; 2 g Cukier; 40 g Masło

Domowe kajzerki pszenne

Obiady

Czas przygotowania: 90 min

Porcje: 12

Składniki

Drożdże suche - 7 g
Mak lub sezam - 5 g
Woda - 200 g
Mąka pszenna tortowa - 500 g
Jajko - 50 g
Jajko do posmarowania - 20 g
Sól - 10 g
Cukier - 2 g
Masło - 40 g

Przygotowanie

Do miski wsyp drożdże i pół łyżeczki cukru. Wlej odrobinę ciepłej wody i rozetrzyj łyżką.

Czas: 2 min

Użyj wody z odmierzonych 200 ml.

Dodaj resztę wody, sól, miękkie masło, jajko i mąkę. Wyrabiaj ciasto kilka minut na gładką kulę.

Czas: 5 min

Ciasto powinno być zwarte i elastyczne.

Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut.

Czas: 40 min

Ciasto powinno ładnie wyrosnąć.

Przełóż ciasto na stolnicę obsypaną mąką. Podziel na 12 kawałków i uformuj kulki.

Czas: 10 min

Zachowaj odstępy między bułeczkami.

Każdą kulkę ponacinaj nożem na krzyż, posmaruj jajkiem i posyp sezamem lub makiem.

Czas: 5 min

Nacięcia pozwolą bułkom ładnie wyrosnąć.

Odstaw bułki w ciepłe miejsce na 20-25 minut.

Czas: 25 min

Nie przykrywaj bułek.

Nagrzej piekarnik do 220-230°C i piecz bułki przez 15-17 minut na rumiano.

Czas: 17 min

Bułki jeszcze urosną podczas pieczenia.

Domowe kajzerki pszenne

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Boczek wędzony w domowej wędzarni

Kruche ciasteczka bezglutenowe z mąki kukurydzianej

Domowe bułki do hot dogów

Puszyste placki twarogowe

Placki ziemniaczane

A może coś innego?

Klasyczne naleśniki domowe

Aromatyczna zupa Pho wołowa

Kruche ciasteczka maślane

Ciastka francuskie z budyniem i brzoskwiniami

Indyk po chińsku w sosie słodko-kwaśnym