Zagotuj wodę w dużym garnku z łyżeczką soli. Wrzuć makaron i gotuj 4-5 minut (makaron nie powinien być całkiem miękki). Odcedź i odstaw.
Czas: 5 min
Makaron można zastąpić muszelkami lub świderkami.
2
Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Czosnek posiekaj drobno.
Czas: 5 min
3
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i zeszklić. Dodaj czosnek i smaż razem przez 2 minuty.
Czas: 3 min
4
Dodaj mięso mielone, sól, pieprz i pieprz cayenne. Smaż około 5 minut.
Czas: 5 min
Można użyć różnych rodzajów mięsa: wołowiny, jagnięciny lub drobiu.
5
Dodaj pomidory podsmażane lub zmiksowane pomidory z puszki. Duś 2-3 minuty. Dopraw ziołami i cukrem.
Czas: 3 min
Można dodać świeżą czerwoną paprykę dla poprawy smaku.
6
Przygotuj naczynie żaroodporne. Układaj warstwami: sos, makaron, sos, ser. Powtórz warstwy i posyp serem oraz ziołami.
Czas: 5 min
Można użyć jednego dużego naczynia lub kilku małych.
7
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 20-25 minut (małe naczynia około 15 minut), aż ser się roztopi i zapiekanka będzie złocista.
Czas: 25 min
Piekarnik z termoobiegiem: piecz na wysokości 1/3 piekarnika.
Dodatkowe uwagi
Prosta i smaczna zapiekanka przypominająca lasagne, ale przygotowana z makaronem orecchiette. Można użyć innych kształtów makaronu oraz pomidorów z puszki zamiast podsmażanych.
