Name: Puszyste drożdżówki z morelami i kruszonką
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 150 g Cukier biały kryształ; 40 g Drożdże świeże; 650 g Mąka pszenna uniwersalna; 250 g Mleko; 70 g Żółtka jaj; 240 g Morele; 20 g Sok z cytryny; 90 g Cukier puder; 100 g Masło

Puszyste drożdżówki z morelami i kruszonką

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 12

Składniki

Cukier biały kryształ - 150 g
Drożdże świeże - 40 g
Mąka pszenna uniwersalna - 650 g
Mleko - 250 g
Żółtka jaj - 70 g
Morele - 240 g
Sok z cytryny - 20 g
Cukier puder - 90 g
Masło - 100 g

Przygotowanie

Przygotuj wszystkie składniki na ciasto drożdżowe.

Czas: 10 min

Mleko, masło i jajka powinny być w temperaturze pokojowej.

Zrób rozczyn z drożdży, mąki, cukru i mleka.

Czas: 20 min

Rozczyn powinien wyrosnąć i spienić się.

Połącz rozczyn z resztą składników na ciasto i wyrabiaj przez 5 minut.

Czas: 5 min

Możesz dodać cukier wanilinowy dla dodatkowego smaku.

Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Czas: 60 min

Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Podziel ciasto na 12 części i uformuj kulki.

Czas: 15 min

Każda kulka powinna ważyć około 105-106 g.

Zrób wgłębienia w bułeczkach i wypełnij je połówkami moreli.

Czas: 10 min

Morele układaj skórką do dołu.

Posyp bułeczki kruszonką i odstaw do wyrośnięcia na 10 minut.

Czas: 10 min

Kruszonka powinna być wykonana z mąki, masła i cukru.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 22-25 minut w 180°C.

Czas: 25 min

Bułeczki powinny się ładnie zarumienić.

Przygotuj lukier z cukru pudru i soku z cytryny.

Czas: 5 min

Lukier powinien być gęsty i jednolity.

Polej przestudzone drożdżówki lukrem.

Czas: 5 min

Możesz zastąpić sok z cytryny sokiem z limonki lub pomarańczy.

Puszyste drożdżówki z morelami i kruszonką

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Serniczki z patelni

Chrupiące lane chrusty

Szarlotka królewska z kremem śmietanowym i galaretką

Tradycyjny grecki sos tzatziki

Czekoladowe tiramisu z owocami leśnymi

A może coś innego?

Zdrowe kulki energetyczne z orzechów i suszonych owoców

Łaciate ciasto z masą budyniową i polewą czekoladową

Krem z zielonych szparagów

Pulpety w sosie koperkowym

Wątróbka wieprzowa smażona z cebulą