Name: Kruche ciasto z borówkami i kruszonką
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 30 g Proszek kisielowy; 100 g Mąka krupczatka; 300 g Mąka pszenna tortowa; 65 g Żółtka jaj; 600 g Borówki amerykańskie; 5 g Proszek do pieczenia; 2 g Sól; 80 g Cukier puder; 200 g Masło

Kruche ciasto z borówkami i kruszonką

Obiady

Czas przygotowania: 15 min

Porcje: 12

Składniki

Proszek kisielowy - 30 g
Mąka krupczatka - 100 g
Mąka pszenna tortowa - 300 g
Żółtka jaj - 65 g
Borówki amerykańskie - 600 g
Proszek do pieczenia - 5 g
Sól - 2 g
Cukier puder - 80 g
Masło - 200 g

Przygotowanie

W dużej misce połącz mąkę pszenną tortową (300 g) z mąką krupczatką (100 g).

Czas: 2 min

Możesz użyć tylko mąki pszennej tortowej, jeśli nie masz krupczatki.

Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło, żółtka jaj, cukier puder, proszek do pieczenia i szczyptę soli.

Czas: 3 min

Masło powinno być prosto z lodówki.

Zagnieć ciasto dłońmi lub mikserem z hakami, aż powstanie zwarta kula.

Czas: 5 min

Jeśli ciasto jest zbyt sypkie, dodaj łyżkę lodowatej wody lub śmietany.

Zawiń ciasto w folię i schłodź w lodówce przez 1 godzinę.

Czas: 60 min

Możesz schłodzić dłużej, jeśli potrzebujesz.

Podziel ciasto na dwie części (większą i mniejszą). Większą część zetrzyj na tarce i wyłóż na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Czas: 10 min

Forma powinna mieć wymiary około 24 x 24 cm.

Umytą i osuszoną borówki wymieszaj z proszkiem kisielowym i wyłóż na ciasto.

Czas: 5 min

Możesz użyć jagód leśnych zamiast borówek.

Mniejszą część ciasta zetrzyj na tarce i posyp na wierzch borówek.

Czas: 5 min

Nie uklepuj wierzchu.

Piecz w nagrzanym piekarniku do 175°C (góra/dół) przez około 50 minut.

Czas: 50 min

Sprawdzaj, czy ciasto nie jest zbyt blade – w razie potrzeby przedłuż pieczenie o 10 minut.

Po upieczeniu ostudź ciasto i posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Najlepiej smakuje w ciągu pierwszej doby.

Kruche ciasto z borówkami i kruszonką

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Mimoza - klasyczny koktajl z szampana i soku pomarańczowego

Chrupiące ciastka owsiane

Fit chlebek bananowy z orzechami

Puszyste muffinki bananowe z dodatkami

Puszysty sernik z mlekiem w proszku

A może coś innego?

Kurczak w sosie jogurtowym

Kapsalon

Surówka z brokuła

Tradycyjne kopytka ziemniaczane

Kremowe lody miętowe z czekoladą