Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Pełnoziarniste bajgle orkiszowe
Obiady
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1655
kcal
61g
białko
324g
węglowod.
17g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Drożdże świeże
- 25 g
Woda
- 300 g
Mąka pełnoziarnista orkiszowa
- 450 g
Jajko
- 50 g
Sezam
- 10 g
Sól
- 7 g
Miód
- 20 g
Przygotowanie
1
Przygotuj zaczyn drożdżowy: rozkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę mąki i kilka łyżek ciepłej wody, wymieszaj i odstaw na 15 minut.
Czas: 15 min
Zaczyn powinien wyrosnąć.
2
W misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj zaczyn i 270 ml wody, zacznij wyrabiać ciasto.
Czas: 10 min
Jeśli ciasto jest za suche, dodaj więcej wody.
3
Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, nie klejące się.
Czas: 15 min
Im dłużej wyrabiasz, tym bardziej puszyste będą bajgle.
4
Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
Czas: 60 min
Ciasto powinno podwoić objętość.
5
Podziel ciasto na 6 części (ok. 130 g każda), uformuj kulki, zrób dziurki w środku i delikatnie rozszerz.
Czas: 10 min
Odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
6
Zagotuj wodę z łyżką słodzidła, obwarzaj bajgle po 30 sekund z każdej strony.
Czas: 5 min
Woda powinna cały czas wrzeć.
7
Osusz bajgle, posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp sezamem.
Czas: 5 min
Można użyć innych ziaren.
8
Piecz w nagrzanym piekarniku (200°C) przez 20-25 minut, aż się zrumienią.
Czas: 25 min
Czas pieczenia zależy od piekarnika.
Dodatkowe uwagi
Bajgle pełnoziarniste z mąki orkiszowej, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Idealne do kanapek lub samodzielnie.
Podobne przepisy
Pudding chia z jabłkiem, tahini i cynamonem
bez cukru
bez glutenu
chia
deser
jabłka
mleko kokosowe
śniadanie
tahini
vegan
120 min
Koktajl owsiany z malinami
bezglutenowy
koktajl
maliny
śniadanie
szybki
wegetariański
zdrowy
25 min
Puszyste brioszki waniliowe z rodzynkami
deser
drożdżowe
pieczenie
rodzynki
słodkie
śniadanie
wanilia
120 min
Delikatne naleśniki maślane z twarogiem i owocami
deser
naleśniki
owoce
słodkie
śniadanie
twaróg
wegetariańskie
30 min
Makaron z sosem serowym
dla dzieci
kolacja
makaron
obiad
proste
ser
szybkie
wegetariańskie
60 min
A może coś innego?
Krupnik
dla dzieci
kasza
mięso
polska kuchnia
przeziębienie
tradycyjna
warzywa
zupa
30 min
Pieczony kurczak w marynacie cytrynowo-miodowej
cytryna
kurczak
miód
obiad
pieczone
rodzinne
tymianek
30 min
Krem z zielonych szparagów
bezglutenowa
krem
lekka
śmietanka
szparagi
wegetariańska
wiosenna
zupa
60 min
Pad thai z tofu
azjatyckie
kuchnia tajska
makaron
obiad
ostre
szybkie
wegetariańskie
30 min
Crumble jabłkowe z rodzynkami i żurawiną pod migdałową kruszonką
deser
jabłka
kruszonka
lody
owoce
pieczenie
wegetariański
45 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
