Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Pełnoziarniste bajgle orkiszowe
Obiady
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1655
kcal
61g
białko
324g
węglowod.
17g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Drożdże świeże
- 25 g
Woda
- 300 g
Mąka pełnoziarnista orkiszowa
- 450 g
Jajko
- 50 g
Sezam
- 10 g
Sól
- 7 g
Miód
- 20 g
Przygotowanie
1
Przygotuj zaczyn drożdżowy: rozkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę mąki i kilka łyżek ciepłej wody, wymieszaj i odstaw na 15 minut.
Czas: 15 min
Zaczyn powinien wyrosnąć.
2
W misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj zaczyn i 270 ml wody, zacznij wyrabiać ciasto.
Czas: 10 min
Jeśli ciasto jest za suche, dodaj więcej wody.
3
Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, nie klejące się.
Czas: 15 min
Im dłużej wyrabiasz, tym bardziej puszyste będą bajgle.
4
Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
Czas: 60 min
Ciasto powinno podwoić objętość.
5
Podziel ciasto na 6 części (ok. 130 g każda), uformuj kulki, zrób dziurki w środku i delikatnie rozszerz.
Czas: 10 min
Odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
6
Zagotuj wodę z łyżką słodzidła, obwarzaj bajgle po 30 sekund z każdej strony.
Czas: 5 min
Woda powinna cały czas wrzeć.
7
Osusz bajgle, posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp sezamem.
Czas: 5 min
Można użyć innych ziaren.
8
Piecz w nagrzanym piekarniku (200°C) przez 20-25 minut, aż się zrumienią.
Czas: 25 min
Czas pieczenia zależy od piekarnika.
Dodatkowe uwagi
Bajgle pełnoziarniste z mąki orkiszowej, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Idealne do kanapek lub samodzielnie.
Podobne przepisy
Konserwowa papryka w zalewie octowej
dodatek
domowe
konserwowe
papryka
przetwory
wegetariańskie
zimowe
60 min
Loaded Nachos
meksykańskie
ostre
pieczone
przekąski
serowe
wege
wegetariańskie
40 min
Domowe bułki poznańskie
domowe
drożdżowe
kanapki
pieczywo
proste
śniadanie
wegetariańskie
15 min
Domowe lody miętowe z gorzką czekoladą
czekolada
deser
domowe
latem
lody
mięta
sorbet
40 min
Pulpeciki gotowane na parze z aromatem ziół
danie główne
domowe
mięso
parowanie
proste
z ziołami
zdrowe
45 min
A może coś innego?
Kluski dyniowo-ziemniaczane z masłem rozmarynowym
dodatek
dynia
jesienne
kluski
obiad
wegetariańskie
ziemniaki
60 min
Placki brokułowe
kolacja
obiad
proste
smażone
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
15 min
Zapiekane muszle conchiglioni z mięsnym farszem i sosem pomidorowym
makaron
mięso
obiad
ser
warzywa
włoskie
zapiekanka
90 min
Pieczone steki z kalafiora w miodowej panierce
bezglutenowe
danie główne
pieczone
proste
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
15 min
Placki z kaszy gryczanej z sosem porowo-pieczarkowym
kasza gryczana
obiad
pieczarki
por
proste
sos
wegetariańskie
60 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
