Name: Naleśniki ze szpinakiem i czosnkiem
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 125 g Woda; 130 g Mąka pszenna; 100 g Jajka; 125 g Mleko; 45 g Śmietanka kremówka 30%; 1 g Pieprz czarny; 15 g Sok z cytryny; 2 g Sól; 5 g Cukier; 30 g Masło klarowane; 20 g Czosnek; 500 g Szpinak świeży

Naleśniki ze szpinakiem i czosnkiem

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 12

Składniki

Woda - 125 g
Mąka pszenna - 130 g
Jajka - 100 g
Mleko - 125 g
Śmietanka kremówka 30% - 45 g
Pieprz czarny - 1 g
Sok z cytryny - 15 g
Sól - 2 g
Cukier - 5 g
Masło klarowane - 30 g
Czosnek - 20 g
Szpinak świeży - 500 g

Przygotowanie

Przygotuj ciasto naleśnikowe: do miski dodaj mąkę, jajka, mleko, wodę i sól. Miksuj na gładką masę.

Czas: 5 min

Możesz lekko podgrzać mleko do 40°C.

Dodaj roztopione masło klarowane do ciasta i dokładnie wymieszaj.

Czas: 2 min

Nagrzej patelnię na średnim ogniu i smaż naleśniki po około 40-50 sekund z każdej strony.

Czas: 30 min

Użyj patelni o średnicy 16 cm dla małych naleśników.

Przygotuj farsz: sparz szpinak wrzątkiem, odciśnij nadmiar wody i pokrój.

Czas: 10 min

Na patelni rozgrzej masło klarowane, podsmaż czosnek, dodaj szpinak i przyprawy.

Czas: 5 min

Smaż na średnim ogniu.

Dodaj śmietankę kremówkę i sok z cytryny do szpinaku, wymieszaj i zdejmij z ognia.

Czas: 2 min

Nałóż farsz na naleśniki, zwiń je i podawaj.

Czas: 5 min

Możesz zapiec naleśniki w piekarniku z dodatkiem sera.

Naleśniki ze szpinakiem i czosnkiem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Domowa nalewka z czarnej porzeczki

Kolorowa sałatka brokułowa z jajkiem i sosem czosnkowym

Pstrąg w zalewie octowej

Zapiekane naleśniki gyros

Puszyste bułki cebulowe na drożdżach

A może coś innego?

Sum Afrykański na mieszance ziół

Domowy kisiel cytrynowy

Domowy ketchup z cukinii

Kurczak po tajsku z orzechami nerkowca

Puszyste bułeczki pszenne z oliwkami