Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Bułeczki drożdżowe z budyniem

Obiady
Czas przygotowania: 150 min
Porcje: 20
Wartości odżywcze
7183
kcal
201g
białko
1075g
węglowod.
225g
tłuszcze

Składniki

  • Drożdże świeże - 60 g
  • Mąka pszenna tortowa - 1000 g
  • Jajka - 100 g
  • Mleko - 500 g
  • Mleko do budyniu - 1500 g
  • Żółtka jaj - 80 g
  • Budyń śmietankowy - 80 g
  • Cukier - 120 g
  • Cukier wanilinowy - 16 g
  • Masło - 200 g

Przygotowanie

1
Rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia.
Czas: 5 min
Masło powinno być letnie, nie gorące.
2
Przygotuj zaczyn drożdżowy: rozkrusz drożdże w filiżance, dodaj 4 łyżki mleka i 1 łyżkę cukru, odstaw na 15 minut.
Czas: 15 min
Zaczyn powinien wyraźnie zwiększyć objętość.
3
Przesiej mąkę do miski, dodaj pozostały cukier, cukier wanilinowy, jajka, żółtka, mleko i zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto.
Czas: 10 min
Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
4
Dodaj rozpuszczone masło i wyrabiaj, aż ciasto przestanie się błyszczeć.
Czas: 5 min
Ciasto powinno być jednolite.
5
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 70 minut.
Czas: 70 min
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
6
Ugotuj budyń z 4 budyniami i 1,5 l mleka, ostudź.
Czas: 15 min
Budyń powinien być gęsty.
7
Podziel ciasto na 4 części, każdą rozwałkuj na prostokąt o grubości 0,5 cm.
Czas: 10 min
Można lekko podsypać mąką.
8
Na rozwałkowane ciasto nałóż budyń, zostawiając brzegi, zwiń w rulon i pokrój na kromki.
Czas: 15 min
Kromki powinny mieć 1,5-2 cm grubości.
9
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem, przykryj i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
Czas: 20 min
Bułeczki powinny zwiększyć objętość.
10
Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20 minut.
Czas: 20 min
Bułeczki powinny się ładnie zrumienić.

Dodatkowe uwagi

Pyszne, domowe bułeczki drożdżowe z kremowym budyniem, idealne na śniadanie lub podwieczorek. Można je podawać z lukrem lub cukrem pudrem.

Podobne przepisy

Tarta serowa z morelami i migdałami
Tarta serowa z morelami i migdałami
deser lato migdały owoce pieczenie serek tarta wanilia

75 min

Mini serniczki waniliowe z sosem malinowym
Mini serniczki waniliowe z sosem malinowym
deser kąpiel wodna maliny miniaturowe pieczenie sernik wanilia

45 min

Domowe serniczki z twarogu
Domowe serniczki z twarogu
deser placki proste słodkie śniadanie twaróg wegetariańskie

30 min

Pieczone pierogi drożdżowe z mięsno-warzywnym farszem
Pieczone pierogi drożdżowe z mięsno-warzywnym farszem
domowe kolacja mięsne obiad pieczone pierogi tradycyjne

90 min

Miękkie pierniczki świąteczne z nadzieniem
Miękkie pierniczki świąteczne z nadzieniem
ciastka deser dla dzieci miód pierniczki świąteczne wegetariańskie

60 min

A może coś innego?

Tradycyjna kutia wigilijna
Tradycyjna kutia wigilijna
bakalie mak słodkie święta tradycyjne wegetariańskie wigilia

30 min

Surówka z młodej kapusty z rzodkiewką i koperkiem
Surówka z młodej kapusty z rzodkiewką i koperkiem
chrupiąca dodatek lekka surówka warzywa wegetariańska wiosenna

15 min

Hiszpański chłodnik pomidorowy Gazpacho
Hiszpański chłodnik pomidorowy Gazpacho
bez gotowania hiszpańskie lato orzeźwiające pomidory wegańskie wegetariańskie zupa

25 min

Likier kawowy domowej roboty
Likier kawowy domowej roboty
alkohol deser domowy kawa likier prosty słodki

15 min

Pieczony kurczak z młodą kapustą i orientalnymi przyprawami
Pieczony kurczak z młodą kapustą i orientalnymi przyprawami
aromatyczne danie główne kapusta kurczak obiad orientalne pieczone

90 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art