Name: Hiszpański chłodnik pomidorowy Gazpacho
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 60 g Białe pieczywo; 30 g Ocet jabłkowy; 0.5 g Pieprz czarny; 2.5 g Sól; 30 g Sok z limonki; 40 g Oliwa z oliwek extra vergine; 45 g Cebula; 120 g Czerwona papryka; 10 g Czosnek; 110 g Ogórki gruntowe; 1000 g Pomidory

Hiszpański chłodnik pomidorowy Gazpacho

Obiady

Czas przygotowania: 25 min

Porcje: 6

Składniki

Białe pieczywo - 60 g
Ocet jabłkowy - 30 g
Pieprz czarny - 0.5 g
Sól - 2.5 g
Sok z limonki - 30 g
Oliwa z oliwek extra vergine - 40 g
Cebula - 45 g
Czerwona papryka - 120 g
Czosnek - 10 g
Ogórki gruntowe - 110 g
Pomidory - 1000 g

Przygotowanie

Pomidory obierz ze skórki, usuń twarde miejsca po szypułce i pokrój na mniejsze kawałki.

Czas: 5 min

Możesz spomidory sparzyć wrzątkiem, aby łatwiej zdjąć skórkę.

Ogórki i paprykę obierz, usuń gniazdo nasienne z papryki i pokrój warzywa na mniejsze kawałki.

Czas: 5 min

Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.

Czas: 3 min

Wszystkie przygotowane warzywa, pieczywo, ocet, sok z limonki, oliwę i przyprawy umieść w kielichu blendera.

Czas: 2 min

Zmiksuj wszystkie składniki na gładki krem.

Czas: 5 min

Jeśli chłodnik jest zbyt gęsty, dodaj trochę lodowatej wody.

Przelej Gazpacho do pojemnika i schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny.

Czas: 240 min

Im dłużej chłodnik się chłodzi, tym lepszy smak.

Przed podaniem przygotuj dodatki: pokrój warzywa w kostkę, zrób grzanki.

Czas: 10 min

Podawaj Gazpacho bardzo mocno schłodzone, z dodatkami i skropione oliwą.

Czas: 2 min

Hiszpański chłodnik pomidorowy Gazpacho

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Placki z kwiatów czarnego bzu w cieście naleśnikowym

Kruche ciastka korzenne z cukrem trzcinowym

Biszkoptowe babeczki z młodym jęczmieniem i owocami

Makaron z sosem pomidorowym

Puszyste bułeczki drożdżowe z nadzieniem makowym i rodzynkami

A może coś innego?

Sernik z brzoskwiniami i bezą

Sernik piernikowy z kruchym ciastem korzennym

Puszyste ciasto truskawkowe

Babka cytrynowa na oleju

Tradycyjna zupa ogórkowa na rosole z indyka