Strona główna
Przepisy
Zarejestruj się
Rosół z kury
Obiady
Czas przygotowania:
20 min
Porcje:
8
bezglutenowy
bulion
kura
kurczak
obiad
rosół
tradycyjny
zupa
1181
kcal
110g
białko
81g
węglowodany
47g
tłuszcze
Składniki
Woda
- 2000 g
Kura lub kurczak
- 500 g
Liście laurowe
- 2 g
Lubczyk
- 5 g
Sól
- 10 g
Ziarna pieprzu
- 5 g
Ziele angielskie
- 3 g
Cebula
- 130 g
Czosnek
- 10 g
Korzeń pietruszki
- 100 g
Korzeń selera
- 150 g
Marchewki
- 400 g
Natka pietruszki
- 10 g
Por
- 100 g
Przygotowanie
1
Mięso (kurę lub kurczaka) umieść w garnku, zalej wrzątkiem i gotuj przez 2 minuty. Następnie wylej wodę.
Czas: 2 min
Proces ten usuwa szumowiny (ścięte białko).
2
Do garnka dodaj umyte i obrane warzywa: marchewki, pietruszkę, pora, selera i podpieczoną cebulę.
Czas: 10 min
Cebulę można podpiec na suchej patelni lub nad palnikiem.
3
Dodaj przyprawy: listki laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu.
Czas: 2 min
4
Zalej mięso i warzywa dwoma litrami zimnej wody.
Czas: 1 min
5
Przykryj garnek i zagotuj rosół. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 godziny (kurczak) lub 3 godziny (kura).
Czas: 180 min
Dla kury dodaj 500 ml więcej wody.
6
Po upływie czasu dodaj czosnek, natkę pietruszki, lubczyk i sól. Gotuj jeszcze 30 minut.
Czas: 30 min
7
Wyjmij mięso i warzywa z garnka, a rosół przecedź przez sitko.
Czas: 5 min
8
Podawaj gorący z makaronem, zacierkami lub kluskami lanymi.
Dla diety bezglutenowej użyj makaronu ryżowego.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjny rosół z kury, idealny jako baza do innych zup lub samodzielne danie. Można podać z makaronem, zacierkami lub kluskami lanymi.
Podobne przepisy
Kurczak w sosie śmietanowym
danie główne
kremowy sos
kurczak
mięso
obiad
parmezan
śmietana
80 min
Naleśniki ze szpinakiem i fetą
kolacja
naleśniki
obiad
ser feta
szpinak
wegetariańskie
zapiekane
25 min
Gulasz węgierski
bezglutenowy
gulasz
mięso
obiad
rozgrzewający
warzywa
węgierski
wieprzowina
15 min
Sałatka z tortellini
obiad
proste
przyjęcia
sałatka
szybkie
tortellini
warzywa
30 min
Zupa ogórkowa z suszonymi pomidorami
dla dzieci
lekka
ogórkowa
szybkie danie
tradycyjna
wegetariańska
zupa
30 min
A może coś innego?
Pulpeciki w sosie pomidorowym
danie główne
dla dzieci
mięso
obiad
pulpety
sos pomidorowy
włoskie
45 min
Polędwiczki w sosie kurkowym
danie główne
grzyby
kolacja
kuchnia polska
mięso
obiad
średni poziom trudności
30 min
Sałatka z surowej brukselki i jabłka
fit
lunch
sałatka
śniadanie
surowe
wegetariańskie
zdrowe
15 min
Bulgur z cukinią
bulgur
kasze
lunch
szybkie
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
10 min
Bruschetta
grillowane
pieczywo
pomidory
przystawka
ser
szybkie
wegetariańska
włoska
10 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
