Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Tradycyjna zupa szczawiowa z żeberkami i indykiem

Obiady
Czas przygotowania: 25 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
2725
kcal
180g
białko
58g
węglowod.
195g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 2000 g
  • Mąka pszenna - 5 g
  • Skrzydło indyka - 400 g
  • Żeberka wieprzowe - 500 g
  • Śmietana kwaśna 18% - 60 g
  • Liść laurowy - 3 g
  • Pieprz ziarnisty - 5 g
  • Sól - 5 g
  • Ziele angielskie - 3 g
  • Marchew - 100 g
  • Pietruszka (korzeń) - 100 g
  • Por - 100 g
  • Seler (korzeń) - 100 g
  • Szczaw świeży - 500 g

Przygotowanie

1
W dużym garnku umieść umyte żeberka wieprzowe i skrzydło indyka.
Czas: 5 min
Żeberka można pokroić na mniejsze kawałki.
2
Dodaj obraną marchew, pietruszkę, selera i pora.
Czas: 5 min
Można zastąpić pora opaloną cebulą.
3
Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól.
Czas: 2 min
4
Zalej składniki 2 litrami wody, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny.
Czas: 90 min
Rosół powinien tylko lekko bulgotać.
5
Wyjmij mięso i warzywa z rosołu. Marchewkę pokrój w kostkę, oddziel mięso od kości.
Czas: 10 min
6
Do czystego rosołu dodaj pokrojone mięso i marchewkę.
Czas: 2 min
7
Dodaj posiekany szczaw i gotuj kilka minut.
Czas: 5 min
Świeży szczaw należy wcześniej dokładnie umyć.
8
Wymieszaj śmietanę z mąką, zahartuj odrobiną zupy, a następnie wlej do garnka.
Czas: 3 min
Zahartowanie zapobiega zwarzeniu się śmietany.
9
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
Czas: 2 min
10
Podawaj z ugotowanymi ziemniakami, jajkiem na twardo i posiekanym szczypiorkiem.
Ziemniaki i jajka gotuj osobno podczas przygotowywania rosołu.

Dodatkowe uwagi

Klasyczna polska zupa szczawiowa gotowana na żeberkach wieprzowych i indyku, podawana z ziemniakami i jajkiem na twardo. Idealna na wiosnę i lato.

Podobne przepisy

Tradycyjna zupa grzybowa z łazankami
Tradycyjna zupa grzybowa z łazankami
grzyby jesień makaron proste tradycyjne wegetariańskie zupa

90 min

Krem z zielonych szparagów
Krem z zielonych szparagów
bezglutenowa krem lekka śmietanka szparagi wegetariańska wiosenna zupa

60 min

Tradycyjna zupa fasolowa z wędzonym mięsem
Tradycyjna zupa fasolowa z wędzonym mięsem
fasola jednogarnkowa rozgrzewająca sycąca tradycyjna wędzone mięso zupa

120 min

Zupa rybna z dorszem i warzywami
Zupa rybna z dorszem i warzywami
białko dorsz pomidory ryby świąteczne warzywa zdrowe zupa

120 min

Sycąca zupa z soczewicy z batatami i pomidorami
Sycąca zupa z soczewicy z batatami i pomidorami
pikantna roślinne białko soczewica warzywa wegańska zdrowa zupa

60 min

A może coś innego?

Letnia sałatka z truskawkami i fetą
Letnia sałatka z truskawkami i fetą
bezglutenowa lato lekka orzechy sałatka świeże truskawki wegetariańska

15 min

Pieczone gruszki z kruszonką i bitą śmietaną
Pieczone gruszki z kruszonką i bitą śmietaną
deser gruszki jesień kruszonka owoce pieczone proste

45 min

Rolada z mięsa mielonego nadziewana serem i pomidorami
Rolada z mięsa mielonego nadziewana serem i pomidorami
mięso obiad pieczone pomidory rolada ser tradycyjne

45 min

Puszyste paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami
Puszyste paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami
barszcz ciasto drożdżowe grzyby kapusta święta wegetariańskie wigilia

150 min

Naleśniki białkowo-tłuszczowe bez mąki
Naleśniki białkowo-tłuszczowe bez mąki
bezglutenowe białkowo-tłuszczowe fit keto niskowęglowodanowe śniadanie wegetariańskie

5 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art