Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tradycyjna zupa szczawiowa z żeberkami i indykiem
Obiady
Czas przygotowania:
25 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
2725
kcal
180g
białko
58g
węglowod.
195g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Woda
- 2000 g
Mąka pszenna
- 5 g
Skrzydło indyka
- 400 g
Żeberka wieprzowe
- 500 g
Śmietana kwaśna 18%
- 60 g
Liść laurowy
- 3 g
Pieprz ziarnisty
- 5 g
Sól
- 5 g
Ziele angielskie
- 3 g
Marchew
- 100 g
Pietruszka (korzeń)
- 100 g
Por
- 100 g
Seler (korzeń)
- 100 g
Szczaw świeży
- 500 g
Przygotowanie
1
W dużym garnku umieść umyte żeberka wieprzowe i skrzydło indyka.
Czas: 5 min
Żeberka można pokroić na mniejsze kawałki.
2
Dodaj obraną marchew, pietruszkę, selera i pora.
Czas: 5 min
Można zastąpić pora opaloną cebulą.
3
Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól.
Czas: 2 min
4
Zalej składniki 2 litrami wody, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny.
Czas: 90 min
Rosół powinien tylko lekko bulgotać.
5
Wyjmij mięso i warzywa z rosołu. Marchewkę pokrój w kostkę, oddziel mięso od kości.
Czas: 10 min
6
Do czystego rosołu dodaj pokrojone mięso i marchewkę.
Czas: 2 min
7
Dodaj posiekany szczaw i gotuj kilka minut.
Czas: 5 min
Świeży szczaw należy wcześniej dokładnie umyć.
8
Wymieszaj śmietanę z mąką, zahartuj odrobiną zupy, a następnie wlej do garnka.
Czas: 3 min
Zahartowanie zapobiega zwarzeniu się śmietany.
9
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
Czas: 2 min
10
Podawaj z ugotowanymi ziemniakami, jajkiem na twardo i posiekanym szczypiorkiem.
Ziemniaki i jajka gotuj osobno podczas przygotowywania rosołu.
Dodatkowe uwagi
Klasyczna polska zupa szczawiowa gotowana na żeberkach wieprzowych i indyku, podawana z ziemniakami i jajkiem na twardo. Idealna na wiosnę i lato.
Podobne przepisy
Zupa mleczna z kluskami lanymi
kluski
mleko
słodkie
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
zupa
20 min
Sycąca zupa z soczewicy z batatami i pomidorami
pikantna
roślinne białko
soczewica
warzywa
wegańska
zdrowa
zupa
60 min
Pistacjowy ramen z tofu i jajkiem
azjatyckie
jajka
orzechowe
pikantne
ramen
tofu
wegetariańskie
zupa
120 min
Kremowa zupa dyniowa z kluskami lanymi
deser
dynia
jesień
kluski
słodkie
śniadanie
wegetariańska
zupa
15 min
Surówka z kiszonej kapusty z marchewką i jabłkiem
bezglutenowa
dodatek
surówka
tradycyjna
wegańska
wegetariańska
zdrowa
15 min
A może coś innego?
Zielone curry z groszkiem cukrowym
azjatyckie
curry
kokosowe
kurczak
obiad
ostre
pieczarki
tajskie
45 min
Puszyste racuchy drożdżowe ze śliwkami
drożdżowe
owoce
proste
sezonowe
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
30 min
Puszyste pampuszki drożdżowe z sosem czosnkowo-koperkowym
bułeczki
do zupy
domowe
drożdżowe
pieczone
przekąska
wegetariańskie
20 min
Pasta z soczewicy i suszonych pomidorów
bezglutenowa
dip
kanapki
pasta
przekąska
szybkie
wegańska
15 min
Karmelizowane tosty francuskie z truskawkami
chałka
deser
słodkie
śniadanie
tosty
truskawki
wegetariańskie
45 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
