Name: Mini pączki twarogowe z kwaśną śmietaną
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 40 porcji
Ingredients: 270 g Mąka pszenna; 150 g Jajka; 400 g Ser twarogowy tłusty; 100 g Śmietana kwaśna 18%; 5 g Soda oczyszczona; 100 g Cukier; 350 g Olej do smażenia

Mini pączki twarogowe z kwaśną śmietaną

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 40

Składniki

Mąka pszenna - 270 g
Jajka - 150 g
Ser twarogowy tłusty - 400 g
Śmietana kwaśna 18% - 100 g
Soda oczyszczona - 5 g
Cukier - 100 g
Olej do smażenia - 350 g

Przygotowanie

Przygotuj wszystkie składniki, najlepiej 30 minut wcześniej, aby miały temperaturę pokojową.

Możesz też użyć składników od razu, a gotowe ciasto odstawić na 30 minut.

W dużej misce połącz wszystkie składniki (oprócz oleju) w dowolnej kolejności.

Czas: 5 min

Możesz użyć miksera z hakiem lub wyrobić ciasto ręcznie.

Wyrób ciasto tylko do połączenia składników.

Czas: 3 min

Wlej olej do małego rondelka i rozgrzej na średnim ogniu.

Czas: 5 min

Sprawdź temperaturę oleju, wrzucając odrobinę ciasta – powinno skwierczeć.

Nałóż ciasto do rękawa cukierniczego z obciętą końcówką i wyciskaj na olej 'robaczki' dowolnej długości.

Czas: 10 min

Możesz też nakładać ciasto łyżką.

Smaż partiami do zarumienienia z obu stron, około 1 minuty na partię.

Czas: 20 min

Odłóż usmażone pączki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Po ostudzeniu opcjonalnie oprósz cukrem pudrem.

Mini pączki twarogowe z kwaśną śmietaną

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Letni makaron z truskawkami i jogurtem

Kartofelki marcepanowe

Młoda kapusta z makaronem i boczkiem

Zupa z serem cheddar

Pomidory w słoikach na zimę z cebulą

A może coś innego?

Zielone curry z groszkiem cukrowym

Surówka z młodej kapusty z koperkiem

Orzeźwiający koktajl z selera naciowego i banana

Quesadilla śniadaniowa z szynką, serem i awokado

Autentyczna Pizza Margherita