Name: Puszyste bułki cebulowe na drożdżach
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 20 g Świeże drożdże; 270 g Woda; 480 g Mąka pszenna; 5 g Sól; 5 g Cukier; 90 g Oliwa; 300 g Cebula

Puszyste bułki cebulowe na drożdżach

Obiady

Czas przygotowania: 10 min

Porcje: 6

Składniki

Świeże drożdże - 20 g
Woda - 270 g
Mąka pszenna - 480 g
Sól - 5 g
Cukier - 5 g
Oliwa - 90 g
Cebula - 300 g

Przygotowanie

Do miski wsyp drożdże (suche lub świeże), posyp cukrem i zalej ciepłą wodą. Dodaj 2 łyżki oliwy.

Czas: 3 min

Woda powinna być lekko ciepła, ale nie gorąca, aby nie zabić drożdży.

Dodaj mąkę pszenną i sól, następnie zagnieć ciasto aż składniki się połączą.

Czas: 5 min

Ciasto będzie klejące, nie trzeba go długo wyrabiać.

Przykryj miskę ściereczką lub folią i odstaw do wyrastania na minimum 30 minut.

Czas: 30 min

Można odstawić do lekko nagrzanego piekarnika (max 35°C).

W tym czasie obierz i poszatkuj cebulę, następnie podsmaż ją na pozostałej oliwie przez 5-10 minut aż się zrumieni.

Czas: 10 min

Nie przykrywaj patelni, mieszaj drewnianą łyżką.

Do wyrośniętego ciasta dodaj przestudzoną cebulę (zostaw trochę do dekoracji) i wymieszaj.

Czas: 3 min

Ręce można oprószyć mąką, aby ciasto nie kleiło się do rąk.

Przykryj ciasto ponownie i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

Czas: 30 min

Ciasto powinno podwoić objętość.

Podziel ciasto na 6 części, uformuj kulki i obtocz w pozostałej cebuli. Ułóż na blasze z zachowaniem odstępów.

Czas: 10 min

Można bułki ponacinać nożykiem lub nożyczkami.

Nagrzej piekarnik do 210°C (góra/dół) i piecz bułki przez 25 minut aż się zrumienią.

Czas: 25 min

Pod koniec pieczenia można spryskać bułki wodą dla chrupkości.

Puszyste bułki cebulowe na drożdżach

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Gofry gryczano – cukiniowe

Wrap z szarpanym kurczakiem

Brzoskwinie w syropie na zimę

Muffinki kokosowe z gruszkami

Delikatne placuszki z cukinii

A może coś innego?

Puszyste placuszki bananowe

Kwaśnica góralska na żeberkach wieprzowych z ziemniakami

Chrupiące faworki domowe

Pasta twarogowa ze szczypiorkiem, rzodkiewką i papryką

Ciabbata na ciepło z pomidorkami i burratą