Delikatne placuszki waniliowe z ricottą

Obiady

Czas przygotowania: 25 min

Porcje: 4

Składniki

Mąka pszenna - 75 g
Jajka - 225 g
Ser ricotta - 250 g
Pasta waniliowa - 5 g
Sól - 1 g
Cukier waniliowy - 15 g
Masło klarowane - 5 g

Przygotowanie

Przesiej mąkę pszenną.

Czas: 1 min

Umyj jajka, oddziel żółtka od białek.

Czas: 2 min

Ubij żółtka z cukrem waniliowym na puszystą masę.

Czas: 3 min

Można użyć miksera.

Dodaj ser ricotta i pastę waniliową do masy żółtkowej, wymieszaj.

Czas: 2 min

Dodaj przesianą mąkę do masy i delikatnie wymieszaj.

Czas: 2 min

Nie mieszać zbyt długo, aby placuszki nie były twarde.

Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Czas: 4 min

Upewnij się, że naczynie i mikser są czyste i bez tłuszczu.

Porcjami dodawaj pianę z białek do masy serowej i delikatnie mieszaj.

Czas: 3 min

Mieszaj do połączenia składników, ciasto powinno być gładkie.

Rozgrzej klarowane masło na patelni.

Czas: 2 min

Można posmarować patelnię cienką warstwą masła.

Łyżką nakładaj porcje ciasta na patelnię i smaż, aż pojawią się bąbelki.

Czas: 4 min

Smaż na średnim ogniu.

Odwróć placuszki na drugą stronę i dosmaż.

Czas: 3 min

Placuszki powinny mieć jasnobrązowy kolor.

Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Czas: 1 min

Np. dżemem, owocami, jogurtem.

Delikatne placuszki waniliowe z ricottą

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Galaretka porzeczkowa domowa

Babeczki czekoladowe z kaszą manną

Domowe wafle do lodów

Kremowe lody waniliowe na mleku skondensowanym

Kanapka z tartym jajkiem i guacamole

A może coś innego?

Meksykańska salsa pomidorowa z kolendrą i limonką

Delikatne pulpeciki w warzywnym sosie

Makaron spaghetti z krewetkami w sosie śmietanowym

Domowe serniczki z twarogu

Kotlety ziemniaczane z ziołami